Ada beberapa racikan kopi dari berbagai belahan negara di dunia yang tak sepopuler kopi lainnya. Walaupun begitu racikannya tak kalah segar dan layak dicoba.
Begitu banyak racikan kopi di seluruh dunia yang sulit dihapalkan satu per satu. Bahkan pecinta kopi garis keras sekalipun belum tentu pernah mencoba semua kopi yang ada di dunia.
Keunikan kuliner dari setiap negara dan setiap budaya menciptakan ramuannya yang berbeda-beda. Ada sebagian kopi yang populer dan disukai masyarakat dunia dan sebagian lainnya yang bahkan kurang dikenal dan kalah pamor.
Walaupun tak sepopuler kopi yang lain, nyatanya beberapa racikan kopi ini punya rasa yang enak dan menyegarkan. Kalau punya nyali besar tak ada salahnya untuk mencicipi kopi-kopi yang dianggap underrated di dunia.
Baca juga: Duh! 5 Orang Ini Kena Blacklist Restoran karena Dianggap Meresahkan
Berikut ini 5 racikan kopi underrated melansir Chowhound:
1. Carajillo, Meksiko
Racikan kopi yang satu ini memadukan cocktail dengan kopi yang menyegarkan. Konsepnya mirip dengan espresso martini tetapi menggunakan Licor 34 sebagai pengganti vodka.
Di Meksiko minuman ini sebenarnya begitu populer dan menjadi racikan kopi andalan di restoran dan bar lokal. Kopi cocktail ini terbuat dari campuran kopi dan alkohol yang dikocok hingga berbusa dan disajikan dalam suhu dingin.
Ada beberapa tempat yang menyajikan minuman ini juga dalam suhu panas dengan taburan gula di bibir gelas dan whipped cream sebagai toppingnya. Rasanya yang lembut serta lapisan antara kopi dan buih di bagian atasnya yang membuat kopi ini begitu menarik.
2. Ca Phe Trung, Vietnam
Sejak 165 tahun silam budaya minum kopi di Vietnam sudah populer. Tetapi hanya Vietnam drip yang dikenal dengan seduhan kopi hitam dan kental manis yang sangat populer serta punya banyak penggemar.
Padahal selain Vietnam drip ada ca phe trung yang memadukan kopi dengan telur ayam mentah. Racikan kopi ini sudah ada sejak 1946 ketika perang Indocina berlangsung dan membuat Vietnam mengalami kelangkaan stok susu.
Telur akan dikocok hingga berbuih untuk dicampurkan dengan kopi. Sehingga teksturnya creamy dan kental tanpa menggunakan campur susu sapi sedikitpun.