Racikan kopi memiliki beberapa kombinasi yang dinilai tak cocok dalam segi rasa. Di antaranya racikan kopi dengan campuran daun mint, apel, hingga jahe.
Kopi hitam yang rasanya pekat kerap dicampurkan dengan beragam bahan untuk meningkatkan rasanya. Selain rasa, biasanya tambahan bahan ini juga menambahkan manfaat yang baik untuk tubuh.
Dilansir dari Tasting Table (16/2/2025), seorang mantan barista mengungkapkan beberapa bahan yang ternyata tak cocok ketika diracik dengan kopi. Tambahan bahan itu dinilai tak membuat rasanya semakin nikmat.
Berikut 6 bahan yang dinilai tak cocok diracik bersama kopi:
1. Mint
Mint merupakan bahan yang umum ditambahkan pada racikan minuman. Biasanya kerap dijadikan menu spesial pada musim tertentu, biasanya berupa latte peppermint.
Namun, racikan kopi hitam tak akan cocok dicampurkan dengan mint. Karena, mint dapat mengubah rasa campuran kopi hitam panas secara signifikan. Mint hanya terasa baik dicampurkan pada sajian es kopi, karena sensasi dingin tersebut tidak terlalu menghilangkan rasa alami dari kopi.
2. Lemon
Meski racikan kopi lemon sangat populer dan menawarkan manfaat sehat untuk tubuh, karena kandungan zat antioksidannya. Ternyata, tak semua orang menilai racikan kopi dan lemon itu cocok.
Rasa asam yang alami dari jus lemon ini tidak cocok dengan sebagian besar kopi. Sensasi asam ini bisa mencegah lidah memahami rasa dalam campuran kopi. Bahkan, sedikit jus lemon saja dapat memengaruhi rasa asam alami kopi.
Fakta lainnya, lemon juga tak cocok disajikan bersama racikan kopi susu. Karena, asam yang terkandung dalam lemon ini dapat menyebabkan susu menggumpal, sehingga menghasilkan tekstur dan rasa yang tak enak.
Kombinasi yang tak cocok lainnya cek halaman berikut ini...
Simak Video "Video: Sensasi Nyeduh Kopi Langsung dari Kebun di Puncak Gunung Muria"
(yms/odi)