Ngopi Yuk!

6 Racikan Kopi dan Bahan Ini Dinilai Tak Cocok, Mint hingga Jahe

Yenny Mustika Sari - detikFood

Sabtu, 22 Feb 2025 07:30 WIB

racikan kopi jahe dan ketumbar ala India — Foto: Getty Images/iStockphoto

Jakarta -

Racikan kopi memiliki beberapa kombinasi yang dinilai tak cocok dalam segi rasa. Di antaranya racikan kopi dengan campuran daun mint, apel, hingga jahe.

Kopi hitam yang rasanya pekat kerap dicampurkan dengan beragam bahan untuk meningkatkan rasanya. Selain rasa, biasanya tambahan bahan ini juga menambahkan manfaat yang baik untuk tubuh.

Dilansir dari Tasting Table (16/2/2025), seorang mantan barista mengungkapkan beberapa bahan yang ternyata tak cocok ketika diracik dengan kopi. Tambahan bahan itu dinilai tak membuat rasanya semakin nikmat.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Berikut 6 bahan yang dinilai tak cocok diracik bersama kopi:

1. Mint

Mint merupakan bahan yang umum ditambahkan pada racikan minuman. Biasanya kerap dijadikan menu spesial pada musim tertentu, biasanya berupa latte peppermint.

Namun, racikan kopi hitam tak akan cocok dicampurkan dengan mint. Karena, mint dapat mengubah rasa campuran kopi hitam panas secara signifikan. Mint hanya terasa baik dicampurkan pada sajian es kopi, karena sensasi dingin tersebut tidak terlalu menghilangkan rasa alami dari kopi.

2. Lemon

Minum Kopi Pakai Lemon Bikin Kurus? Cek Dulu Faktanya

Minum Kopi Pakai Lemon Foto: Site News/Ilustrasi iStock

Meski racikan kopi lemon sangat populer dan menawarkan manfaat sehat untuk tubuh, karena kandungan zat antioksidannya. Ternyata, tak semua orang menilai racikan kopi dan lemon itu cocok.

Rasa asam yang alami dari jus lemon ini tidak cocok dengan sebagian besar kopi. Sensasi asam ini bisa mencegah lidah memahami rasa dalam campuran kopi. Bahkan, sedikit jus lemon saja dapat memengaruhi rasa asam alami kopi.

Fakta lainnya, lemon juga tak cocok disajikan bersama racikan kopi susu. Karena, asam yang terkandung dalam lemon ini dapat menyebabkan susu menggumpal, sehingga menghasilkan tekstur dan rasa yang tak enak.

Kombinasi yang tak cocok lainnya cek halaman berikut ini...

3. Apel

Apel memang bukanlah buah yang umum ditambahkan pada racikan kopi. Namun, jika ingin bereksperimen mencampurkan buah apel murni atau jus dengan kopi, rasanya benar-benar tak cocok.

Kombinasi antara buah apel dan kopi hitam ini akan menghasilkan rasa pahit yang lebih kuat. Meskipun rasa alami dari buah apel adalah manis. Sebaiknya gunakan sirup apel jika ingin meracik kopi dengan tambahan apel.

4. Pisang

Pisang umumnya dicampurkan susu, menghasilkan sensasi yang creamy dan manis. Sayangnya, pisang tak cocok jika dikombinasi pada racikan kopi.

Rasa pisang yang manis khas dengan aroma yang harum ini tak akan keluar pada racikan kopi. Ini dikarenakan tingkat keasaman yang terkandung dalam sajian kopi. Apalagi jika pisang yang ditambahkan ini masih agak mentah.

5. Jahe

Jahe kerap ditambahkan pada racikan kopi untuk manfaat yang lebih sehat. Namun, menurut sebagian orang ternyata jahe tidak cocok untuk racikan kopi, karena jahe dapat memberikan sensasi pedas di tenggorokan.

Rempah yang memiliki sensasi pedas seperti jahe ini dapat mencegah penikmatnya untuk mendeteksi rasa lembut dari kopi. Jika tetap menambahkan jahe ke kopi, maka akan merasakan rasa pedasnya saja.

6. Minyak Zaitun

cara masak pasta jangan tambahkan minyak zaitun

minyak zaitun Foto: Getty Images/iStockphoto

Beberapa waktu lalu, racikan kopi dan minyak zaitun sempat menjadi perbincangan hangat. Racikan kopi ini dirasa cocok untuk dinikmati oleh pelaku diet keto. Sayangnya, dalam segi rasa sangat tidak cocok.

Perbedaan tekstur antara kopi dan minyak zaitun juga terlihat, karena akan terpisah dan mengapung di atas kopi. Sehingga rasa keduanya tak dapat bercampur bersama di dalam mulut.