Ngopi Yuk!

10 Kopi Unik di Indonesia yang Wajib Dicicipi Pencinta Kopi

Andi Annisa Dwi R - detikFood

Kamis, 21 Sep 2023 07:30 WIB

Kupi Khop, Kopi dalam Gelas Terbalik yang Unik dari Aceh — Foto: Getty Images/iStockphoto/Riza Azhari

Jakarta -

Jika bosan minum kopi yang itu-itu saja, pencinta kopi wajib mencoba racikan kopi unik di Indonesia. Berasal dari berbagai daerah, inilah racikan 10 kopi unik yang layak dicicipi.

Indonesia adalah surga untuk para pencinta kopi. Selain menghasilkan biji kopi berkualitas, berbagai daerah Indonesia memiliki racikan kopi khasnya masing-masing.

Dari Aceh, Gresik, hingga Maluku, terdapat minuman kopi unik yang patut dicoba setidaknya sekali seumur hidup. Seperti apa racikan kopi unik di berbagai daerah Indonesia ini?

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Berikut detikfood merangkum daftarnya, seperti dikutip dari Wonderful Indonesia:

1. Kupi Khop, Aceh

Foto: Getty Images/iStockphoto/Riza Azhari

Di Aceh, ada kopi yang disajikan di gelas terbalik. Namanya kupi khop yang merupakan khas Meulaboh, Aceh Barat. Kopi disajikan di gelas, ditutup dengan piring kecil sampai rapat, lalu dibalik secara cepat. Proses yang terkait besaran tekanan udara ini memungkinkan isian kopi tidak tumpah.

Untuk menikmatinya, seseorang perlu meniup isian kopi di dalam gelas dengan sedotan atau pipet. Nantinya air akan keluar dari sisi-sisi gelas secara perlahan. Biasanya kopi yang digunakan adalah jenis robusta.

2. Kopi Takar, Mandailing

Kopi unik selanjutnya berasal dari Mandailing Natal, Sumatera Utara. Bernama kopi takar, penyajiannya unik karena menggunakan cangkir batok kelapa. Kopi ditambahkan batang kayu manis untuk menambah aroma sekaligus bisa dipakai sebagai sedotan.

Kopi takar umumnya juga ditambahkan gula aren sebagai pemanis. Sementara itu, kopi Mandailing yang menjadi isiannya terkenal memiliki tekstur kental dan rasa kaya. Banyak orang lokal amat menjagokan kopi Mandailing.

3. Kopi Talua, Padang

7 Manfaat Minum Kopi Campur Telur ala Kopi Talua Minang

Foto: Getty Images/iStockphoto/efired

Dari ranah Minang ada kopi talua yang terkenal. Nama "talua" berarti "telur" yang menunjukkan paduan bahan kopi yaitu kuning telur mentah. Untuk meraciknya, kopi ini juga disajikan bersama kental manis dan bubuk kayu manis.

Proses pengocokan membuat kopi talua punya tekstur berbusa di atasnya. Rasanya manis gurih dengan tekstur yang kental. Tertarik coba?

4. Kopi Kawa Daun, Tanah Datar

Kopi kawa daun atau aia kawa atau kopi daun adalah kopi unik khas Tanah Datar, Sumatera Barat. Kopi ini tidak dibuat dari biji kopi, tetapi daun kopi yang diseduh seperti teh.

Daun kopi pilihan melalui proses pengeringan lebih dulu dengan cara disangrai selama 12 jam. Kopi kawa daun umumnya disajikan di gelas tempurung lalu diberi tambahan kayu manis.

5. Kopi Manggar, Belitung

Foto: Johanes Randy

Jalan-jalan ke Belitung tidak lengkap tanpa mencicipi kopi Manggar. Penyajiannya yang membuat minuman ini unik. Bubuk kopi akan ditaruh di saringan yang terbuat dari bahan katun lalu diseduh dengan air mendidih.

Sebagai pemanisnya, kopi Manggar menggunakan campuran kental manis. Untuk menikmati kopi Manggar yang terkenal legendaris dan enak di Belitung, kamu bisa mampir ke Warung Kopi Atet sejak 1949.

Selengkapnya di halaman selanjutnya.

6. Kopi Durian, Lampung

Kopi dan durian adalah dua makanan berbeda, tapi di Lampung ada minuman unik berupa kopi durian. Kopi ini dibuat dari biji robusta lalu dicampurkan ekstrak durian.

Rasa kopi yang kaya berpadu dengan rasa manis eksotis durian yang membuatnya amat unik. Tertarik coba?

7. Kopi Joss, Jogja

Foto: Instagram

Membicarakan racikan kopi unik di Indonesia tak bisa meninggalkan kopi joss khas Jogja. Banyak dijual di angkringan, kopi ini ditambahkan potongan bara api panas yang menghasilkan sensasi suara "joss".

Untuk kopinya sendiri merupakan kopi hitam atau kopi susu yang disajikan di gelas tinggi. Angkringan terkenal penyaji kopi joss antara lain Lik Man, Pak Agus, dan Mas Bagong.

8. Kopi Kopyok, Gresik

Dari Gresik, ada kopi kopyok yang tak kalah unik. Nama lainnya adalah kopi kasar karena bubuk kopi untuk minuman ini sengaja ditumbuk kasar.

Setelah diseduh, bubuk kopi akan berkumpul seperti gumpalan. Begitu diminum, bubuk kopi yang ikut terseruput ini bahkan bisa dikunyah. Sensasi minum sambil maka kopi ini jadi kegemaran warga Gresik sebagai minuman saat sarapan.

9. Kopi Ijo, Tulungagung

Foto: Adhar Muttaqin

Kopi ijo adalah kopi yang sangat terkenal di Tulungagung, Jawa Timur. Kopi ini disukai karena rasanya yang lembut dan warnanya yang unik. Kopi ijo dihasilkan dari kopi yang digiling bersama kacang hijau.

Kopi ini disebut memiliki kafein yang lebih rendah. Rasanya juga khas dan tak bisa ditemukan pada kopi lain. Lalu usai menikmati kopi ijo, biasanya anak-anak muda di Tulungagung melukis dengan sisa atau ampas kopi. Kegiatan ini dikenal dengan nama nyethe.

10. Kopi Rarobang, Maluku

Satu lagi kopi unik di Indonesia yang layak dicoba. Berasal dari Maluku, inilah kopi rarobang yang penuh rempah.

Untuk membuatnya, kopi hitam berbahan biji Arabica ditambahkan jahe, cengkeh, kayu manis, gula, sereh, dan irisan kacang kenari. Menyeruput kopi ini konon bisa memberikan efek menenangkan sekaligus menyingkirkan gejala masuk angin.