Ngopi Yuk!

5 Racikan Kopi Vietnam yang Unik, Pakai Telur hingga Yogurt

Yenny Mustika Sari - detikFood

Senin, 04 Sep 2023 07:30 WIB

5 Fakta Kopi Telur, Racikan Kopi Vietnam untuk Sarapan — Foto: iStock/Thespruceats/Site News

Jakarta -

Vietnam memiliki beragam racikan kopi yang rasanya unik. Mulai dari es kopi Vietnam yang diracik menggunakan kuning telur hingga yogurt. Ini racikannya!

Racikan kopi di berbagai negara memiliki rasa yang unik. Begitu juga dengan racikan kopi khas Vietnam. Tak hanya es kopi dengan campuran susu kental manis saja, tapi tambahan bahan lain yang menambah cita rasa.

Dilansir dari Vietnam Travel (3/9), ternyata Vietnam memiliki 5 racikan kopi yang populer. Kebanyakan memiliki cita rasa unik, karena ditambahkan kuning telur, yogurt, hingga buah sawo.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Berikut 5 racikan populer kopi khas Vietnam:

1. Es Kopi Vietnam

Kopi Vietnam Foto: Thinkstock

Kopi ala Vietnam sangat populer di kalangan penggemar. Meskipun mirip dengan kopi Thailand, ada juga perbedaan dari bahan-bahan yang digunakan.

Hanya dua bahan yang digunakan untuk meracik kopi ala Vietnam. Yaitu kopi bubuk dark roast yang rasanya pekat dan susu kental manis. Cara menyeduhnya menggunakan alat seduh yang menggunakan filter tetes khusus Prancis disebut phin atau saringan logam tempat untuk menyeduh kopi dengan air panas.

Kemudian, kopi perlahan akan menetes melalui saringan dan masuk ke dalam cangkir yang berada di bawahnya. Kopi ala Vietnam ini bisa langsung dinikmati ketika panas. Namun, racikan dinginnya juga populer dengan tambahan es batu dan susu kental manis.

2. Kopi Telur

Kopi telur khas Vietnam yang creamy Foto: Getty Images/iStockphoto

Kopi telur khas Vietnam ini konon muncul saat Perang Dunia II pada 1946. Jenis kopi unik khas Vietnam ini berasal dari Hanoi dan diciptakan oleh seorang pendiri Cafe Giang bernama Nguyen Giang.

Saat kopi ini muncul sedang terjadi perang Perancis di Vietnam. Dikarenakan perang tersebut, terjadilah krisis susu lalu diganti dengan telur untuk menghasilkan tekstur creamy.

Bagian telur yang dipakai hanya kuningnya saja. Kuning itu dikocok terlebih dahulu bersama tambahan bahan lainnya. Setelah itu dipanaskan dalam mangkuk berisikan air panas, lalu dituangkan ke atas kopi.

3. Coconut Coffee

kopi vietnam Foto: Istimewa

Kopi hitam Vietnam yang dicapur santan kelapa manis ini menyuguhkan rasa yang sangat unik. Selain rasa kelapa yang mendominasi, rasa manisnya juga dapat membuat penikmatnya kepincut.

Kopi kelapa ini memiliki rasa yang manis gurih dan creamy. Tak hanya santan, tapi racikan kopi ini juga dikombinasikan dengan susu segar dan susu kental manis. Adanya campuran kelapa membuat rasanya memiliki sentuhan tropis yang nikmat.

4. Yoghurt Coffee

Yoghurt biasanya dipadukan dengan buah-buahan segar. Di Vietnam sedikit berbeda, karena yogurt dijadikan campuran kopi.

Disajikan dingin, Yoghurt Coffee ini dibuat dengan campuran yoghurt tentunya, es batu, susu kental manis, dan tidak lupa kopi hitam Vietnam. Yoghurt Coffee ini memiliki rasa kopi hitam yang pahit mendominasi dengan sentuhan asam segar dari yogurt.

5. Sapodilla Coffee

Satu lagi menu unik dari Kopi Vietnam, yaitu Sapodilla Coffee. Kopi hitam Vietnam yang menggunakan campuran buah Sapodilla atau dalam bahasa Indonesia adalah buah Sawo.

Kopi yang dicampurkan buah sawo ini sangat unik rasanya. Buah sawo dihaluskan terlebih dahulu menjadi jus, kemudian disajikan dalam gelas saji.

Setelah itu, tambahkan 1 shot espresso ke atasnya. Rasa manis dari racikan kopi ini berasal dari jus sawo tersebut. Agar makin creamy ditambahkan juga susu kental manis atau susu segar.