10 Kopi Unik di Indonesia yang Wajib Dicicipi Pencinta Kopi

Jika bosan minum kopi yang itu-itu saja, pencinta kopi wajib mencoba racikan kopi unik di Indonesia. Berasal dari berbagai daerah, inilah racikan 10 kopi unik yang layak dicicipi.

Indonesia adalah surga untuk para pencinta kopi. Selain menghasilkan biji kopi berkualitas, berbagai daerah Indonesia memiliki racikan kopi khasnya masing-masing.

Dari Aceh, Gresik, hingga Maluku, terdapat minuman kopi unik yang patut dicoba setidaknya sekali seumur hidup. Seperti apa racikan kopi unik di berbagai daerah Indonesia ini?

Berikut detikfood merangkum daftarnya, seperti dikutip dari Wonderful Indonesia:

1. Kupi Khop, Aceh

Di Aceh, ada kopi yang disajikan di gelas terbalik. Namanya kupi khop yang merupakan khas Meulaboh, Aceh Barat. Kopi disajikan di gelas, ditutup dengan piring kecil sampai rapat, lalu dibalik secara cepat. Proses yang terkait besaran tekanan udara ini memungkinkan isian kopi tidak tumpah.

Untuk menikmatinya, seseorang perlu meniup isian kopi di dalam gelas dengan sedotan atau pipet. Nantinya air akan keluar dari sisi-sisi gelas secara perlahan. Biasanya kopi yang digunakan adalah jenis robusta.

2. Kopi Takar, Mandailing

Kopi unik selanjutnya berasal dari Mandailing Natal, Sumatera Utara. Bernama kopi takar, penyajiannya unik karena menggunakan cangkir batok kelapa. Kopi ditambahkan batang kayu manis untuk menambah aroma sekaligus bisa dipakai sebagai sedotan.

Kopi takar umumnya juga ditambahkan gula aren sebagai pemanis. Sementara itu, kopi Mandailing yang menjadi isiannya terkenal memiliki tekstur kental dan rasa kaya. Banyak orang lokal amat menjagokan kopi Mandailing.

3. Kopi Talua, Padang

Dari ranah Minang ada kopi talua yang terkenal. Nama "talua" berarti "telur" yang menunjukkan paduan bahan kopi yaitu kuning telur mentah. Untuk meraciknya, kopi ini juga disajikan bersama kental manis dan bubuk kayu manis.

Proses pengocokan membuat kopi talua punya tekstur berbusa di atasnya. Rasanya manis gurih dengan tekstur yang kental. Tertarik coba?

4. Kopi Kawa Daun, Tanah Datar

Kopi kawa daun atau aia kawa atau kopi daun adalah kopi unik khas Tanah Datar, Sumatera Barat. Kopi ini tidak dibuat dari biji kopi, tetapi daun kopi yang diseduh seperti teh.

Daun kopi pilihan melalui proses pengeringan lebih dulu dengan cara disangrai selama 12 jam. Kopi kawa daun umumnya disajikan di gelas tempurung lalu diberi tambahan kayu manis.

5. Kopi Manggar, Belitung

Jalan-jalan ke Belitung tidak lengkap tanpa mencicipi kopi Manggar. Penyajiannya yang membuat minuman ini unik. Bubuk kopi akan ditaruh di saringan yang terbuat dari bahan katun lalu diseduh dengan air mendidih.

Sebagai pemanisnya, kopi Manggar menggunakan campuran kental manis. Untuk menikmati kopi Manggar yang terkenal legendaris dan enak di Belitung, kamu bisa mampir ke Warung Kopi Atet sejak 1949.

Selengkapnya di halaman selanjutnya.