4 Cara Hangatkan Fried Chicken Sisa agar Kembali Renyah

Membeli fried chicken dalam jumlah banyak dilakukan banyak orang. Jika ada sisa dan mau memakannya keesokan hari, begini 4 cara hangatkan fried chicken.

Ketika membeli makanan di luar, ada beberapa orang yang tidak bisa menghabiskannya secara langsung. Ada juga yang memang sengaja menyimpan untuk persediaan esok hari. Jika memang makanan sisa tersebut ingin dikonsumsi kembali, makanan itu perlu untuk disimpan dan dipanaskan dengan baik.

Karena kadar air, suhu, dan waktu yang dihabiskan untuk menyimpan makanan, semuanya berdampak pada keamanan makanan itu sendiri. Terlepas dari hal ini, cara memanaskan makanan juga berperan penting.

Pemanasan ulang yang tidak tepat bisa juga menyebabkan pembusukan makanan. Karenanya, dibutuhkan teknik tepat untuk bisa memanaskan makanan, terutama memanaskan makanan yang digoreng seperti fried chicken.

Tak perlu bingung lagi, jika kamu punya makanan sisa yang digoreng, bisa langsung dipanaskan kembali dengan 5 cara mudah ini yang dirangkum dari food,ndtv.com (27/10).

1. Dipanaskan dengan Oven

Makanan gorengan bisa dihangatkan kembali dalam oven setidaknya selama 10 hingga 30 menit saja. Foto: Getty Images

Fried chicken bisa dipanaskan menggunakan oven. Namun sebelum memasukkannya, pastikan untuk memanaskan terlebih dahulu oven pada suhu sekitar 204 derajat Celcius.

Keluarkan fried chicken tersebut dari lemari es kemudian tempatkan di atas loyang oven. Biarkan setidaknya dipanaskan selama 10 hingga 30 menit agar makanan ini bisa mencapai suhu kamar dan panas secara merata.

2. Panaskan di Air Fryer

Jika punya air fryer, tentunya bisa digunakan untuk memanaskan kembali makanan gorengan sisa dengan mudah. Foto: Getty Images

Akhir-akhir ini penggunaan air fryer sedang ramai karena punya kemampuan untuk menggoreng tanpa minyak. Namun, air fryer juga bisa digunakan untuk memanaskan kembali fried chicken.

Hal yang perlu dilakukan yaitu dengan memanaskan air fryer pada suhu 190 derajat Celcius. Sembari menunggu, makanan sisa tersebut bisa dikeluarkan dari kulkas kemudian disisihkan terlebih dahulu selama 10 hingga 20 menit.

Jika sudah mencapai suhu kamar, masukkan makanan gorengan sisa ke dalam air fryer, dan bisa dimasak selama 5 hingga 6 menit. Bisa dibalik sesekali untuk memastikan panas dengan sempurna.

3. Panaskan dalam Microwave

Microwave juga jadi alat pemanas yang baik. Tetapi hasil akhirnya tidak bisa sampai terlalu renyah. Foto: Getty Images

Microwave juga sering dijadikan alat untuk memanaskan makanan. Namun, sebelum memasukkan makanan dalam microwave, pastikan fried chicken itu didiamkan terlebih dahulu di suhu ruang sekitar 10 hingga 30 menit.

Jika sudah selesai, tempatkan makanan sisa itu di piring kemudian microwave selama 30 detik atau sampai hangat. Sebaiknya tidak memanaskan terlalu lama karena khawatir akan kering.

Namun sayang, jika memanaskan makanan di microwave hasilnya tidak akan memberikan tesktur terlalu renyah.

4. Goreng di Wajan

Cara paling sederhana yaitu dengan menggoreng kembali dengan minyak. Namun cara ini cukup menguras waktu dan energi. Foto: Getty Images

Jika tidak punya beberapa alat pemanas seperti yang sudah disebutkan diatas, ada cara paling mudah yang bisa digunakan yaitu dengan menggunakan wajan penggorengan. Teknik memanaskan makanan pada wajan biasanya disebut dengan teknik penggorengan ganda.

Mungkin ini cara sederhana, tetapi membutuhkan waktu dan energi lebih banyak untuk memanaskan kembali makanan yang digoreng dengan wajan. Langkah awal yang bisa dilakukan, panaskan minyak dalam wajan dan atur dengan api sedang hingga tinggi.

Bisa dicek secara teratur suhunya, lebih baik pada suhu 148 hingga 150 derajat Celcius. Jika sudah panas, makanan sisa bisa dimasak selama 2 hingga 3 menit sampai setiap sisinya panas dengan sempurna.

Jangan terlalu banyak menaruh makanan di penggorengan agar lebih mudah untuk memeriksa kematangannya.