Santan digunakan sebagai pengganti susu untuk menghasilkan tekstur creamy yang nikmat pada racikan kopi. Kreasi kopi ini mudah dibuat di rumah, begini caranya.
Kopi yang creamy biasanya diracik menggunakan susu full cream. Racikan kopi susu ini tak cocok untuk mereka yang intoleransi terhadap laktosa yang terdapat dalam susu sapi.
Oleh karenanya, banyak orang meracik kopi susu dengan susu nabati. Susu nabati yang kerap dipakai biasanya susu almond, oat, dan kedelai.
Dilansir dari Coffee Affection (11/1), belakangan tren kopi susu atau latte dengan tambahan santan kelapa juga diminati. Santan yang dipakai dalam racikan kopi ini menghasilkan tekstur yang lebih creamy dan rasanya gurih.
Baca Juga: Laris Banget! 5 Nasi Uduk Lauk Komplet Ini Tersembunyi dalam Gang
Namun untuk meracik kopi bersama santan, perlu cara yang tepat dalam membuatnya. Karena ada risiko santan mengental dalam kopi, maka biarkan kopi seduh dingin terlebih dahulu sebelum menambahkan santan.
Buat yang sedang mengurangi asupan kalori, santan ternyata bukan pilihan yang tepat. Karena kandungan kalorinya lebih tinggi daripada susu sapi. Namun tepat untuk mereka yang intoleransi terhadap laktosa.
Bagi pelaku diet keto, santan juga tepat dikonsumsi sebagai campuran kopi karena tinggi lemak dan rendah karbohidrat. Kandungan lain dari santan adalah adanya vitamin, mineral, dan serat.
Kalau penasaran dengan racikan kopi campur santan ini, kamu bisa membuatnya di rumah. Bahan-bahan untuk meracik kopi campur santan ini juga mudah didapat.
Baca Juga: Rasanya Klasik, 5 Roti dan Kue Ini Paling Disukai Sepanjang Masa
Berikut resep dan cara membuat racikan kopi campur santan.
Bahan:
250 ml air kopi/espresso dingin
100ml santan
11/2 sdt sirup maple/madu
Kayu manis bubuk secukupnya
Es batu secukupnya
Cara membuat:
1. Kalau kopi seduh yang kamu buat masih panas, dinginkan terlebih dahulu. Agar proses pendinginan lebih cepat, kamu bisa memasukkannya ke dalam kulkas.
2. Tuang santan, sirup maple, dan kayu manis bubuk ke dalam mangkuk. Lalu aduk sampai merata menggunakan kocokan kawat.
3. Setelah racikan kopi dingin, tuangkan ke dalam gelas saji yang sudah diisikan es batu.
4. Lalu berikan larutan santan itu sebagai topping. Kopi santan itu siap untuk dinikmati.
Baca Juga: 10 Alat Makan Antik yang Kalau Dijual Bisa Belasan Juta Rupiah!
Simak Video "Video: Sensasi Nyeduh Kopi Langsung dari Kebun di Puncak Gunung Muria"
(yms/odi)