.webp)
Home brewer juga bisa bikin mont blanc enak di rumah! Asalkan, hindari beberapa kesalahan ini agar hasilnya enak dan tetap memiliki lapisan yang cantik.
Mont Blanc Coffee menjadi salah satu kreasi kopi yang tengah menarik perhatian. Rasa kopi yang fruity menyegarkan dipadukan dengan lapisan krim di atasnya dengan aroma citrus.
Menu racikan kopi ini tengah populer dan banyak penikmatnya. Bahkan hampir setiap kafe di Indonesia kini punya racikan andalan mont blanc.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Merujuk pada asal usulnya, mont blanc merupakan racikan kopi yang dibuat oleh kafe Good Measure di Melbourne, Australia pada 2022. Membuat mont blanc sendiri di rumah juga bisa dilakukan, dengan mengikuti beberapa tips agar mont blanc tak gagal.
Dilansir dari The Manual, (11/9/2025), ada 5 kesalahan yang kerap terjadi saat membuat mont blanc:
 Untuk membuat mont blanc yang enak, perlu karakter kopi yang tepat. Foto: Instagram |
1. Jenis Kopi Kurang Tepat
Kesalahan pertama saat membuat Mont Blanc Coffee adalah memilih jenis kopi yang kurang tepat. Minuman ini menggunakan kopi sebagai dasar utama, karakter rasa kopi harus tetap terasa meskipun sudah dicampur krim.
Menggunakan kopi dengan tingkat keasaman terlalu tinggi bisa membuat rasa minuman menjadi kurang seimbang. Sementara itu, kopi dengan karakter terlalu ringan dapat kehilangan rasa ketika bercampur dengan lapisan cream.
Untuk mendapatkan hasil yang lebih mendekati versi original, gunakan seduhan cold brew atau filter coffee dengan karakter nutty, chocolaty, atau sedikit fruity. Kopi yang memiliki rasa kompleks membuat setiap lapisan dalam Mont Blanc Coffee lebih terasa.
2. Foam Terlalu Kaku
Lapisan cream foam menjadi bagian penting dari Mont Blanc Coffee. Cold foam pada mont blanc harus memiliki tekstur yang lembut, tetapi ringan sehingga bisa tetap mengambang menjadi lapisan paling atas.
Namun banyak orang melakukan kesalahan dengan mengocok cream terlalu lama hingga teksturnya berubah menjadi terlalu padat. Cream yang terlalu kaku akan terasa seperti whipped cream dan sulit menyatu dengan kopi.
Akibatnya, sensasi creamy yang seharusnya melengkapi rasa kopi justru terasa berat. Sebaiknya jangan kocok krim terlalu lama agar tidak terlalu kaku.
3. Cara Campur Kopi dan Krim
Mont Blanc Coffee memiliki daya tarik dari tampilan lapisannya. Kopi hitam yang berada di bagian bawah dan cream foam di atasnya memberikan pengalaman berbeda saat diminum.
Kesalahan yang sering dilakukan adalah langsung mengaduk semua bahan setelah cream dituangkan. Cara ini memang membuat rasa tercampur, tetapi menghilangkan karakter khas Mont Blanc Coffee yang mengandalkan perpaduan bertahap.
Agar hasilnya lebih maksimal, tuangkan cream secara perlahan di atas kopi dan nikmati setiap lapisan. Saat diminum, perpaduan kopi yang sedikit pahit dengan cream lembut akan memberikan rasa yang lebih kompleks.
 Sebaiknya, hindari penggunaan banyak pemanis pada mont blanc. Foto: Instagram |
4. Terlalu Banyak Pemanis
Mont Blanc Coffee bukan sekadar minuman manis dengan tambahan cream. Salah satu daya tariknya adalah keseimbangan antara rasa pahit kopi dan rasa lembut dari topping.
Penggunaan gula atau sirup secara berlebihan bisa membuat karakter rasa kopi tertutup. Minuman akhirnya terasa lebih seperti dessert dibandingkan kopi dengan sentuhan creamy.
Jika ingin menambahkan rasa manis, gunakan secukupnya. Sirup seperti vanilla atau perisa jeruk bisa digunakan dalam jumlah sedikit agar tetap menonjolkan rasa kopi, bukan menggantikannya.
5. Pentingnya Orange Zest
Salah satu elemen yang membuat Mont Blanc Coffee berbeda adalah tambahan aroma dari kulit jeruk (orange zest) dan rempah seperti nutmeg atau pala. Komponen ini memberikan sentuhan segar dan hangat yang memperkaya rasa minuman.
Tambahkan sedikit parutan kulit jeruk segar dan taburan nutmeg sebagai sentuhan akhir. Penggunaan bahan ini tidak perlu banyak karena fungsinya lebih untuk memberikan aroma dan memperkuat pengalaman minum kopi.
Home brewer juga bisa, lho bikin mont blanc enak di rumah! Kamu bisa belajar bersama Komunitas Ngopi Yuk! detikFood dan Suasana Kopi pada acara Ngopi Yuk: Crafting the Perfect Golden Mont Blanc.
Daftarnya di sini!
Simak Video "Belajar Identifikasi Aroma dan Rasa Kopi"
[Gambas:Video 20detik] (dfl/adr)
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN