.webp)
Memasuki tanggal tua, menu masakan ikan asin yang sederhana di rumah bisa diolah menjadi makanan enak yang bikin nagih. Cara membuatnya juga sederhana.
Rasanya enak dan bikin makan semakin lahap, menu ikan asin memang tidak pernah buat bosan. Masakan rumahan yang satu ini juga bisa jadi pemadam kelaparan di tanggal tua.
Biar menu ikan asin semakin meriah, ada beberapa resep praktis yang mudah dibuat di rumah. Seperti ikan asin peda yang dimasak jadi menu orak-arik, dengan tambahan petai dan irisan cabe yang nampol pedasnya.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Kemudian ada juga tumis ikan peda yang sedikit basah, dengan tambah bawang merah hingga bawang putih yang harum banget.
Berikut lima rekomendasi resep ikan asin mantap dari detikFood yang bisa dimasak di rumah.
1. Ikan Goreng Tumis Kecombrang
 Ikan Goreng Tumis Kecombrang Foto: detikfood |
Paduan kecombrang yang ditumis dengan cabai, membuat rasa ikan asin yang satu ini semakin spesial. Cukup siapkan ikan asin sepat, dengan tambahan tepung beras agar tekstur ikan sepat lebih krispi dan renyah saat digoreng.
Bumbu tumisannya juga mudah sekali dibuat, dan tidak memerlukan waktu lama. Seperti cabai merah besar, cabai rawit merah, bawang merah dan putih, dan bunga kecombrang. Semua bahan ini ditumbuk kasar, kecuali bunga kecombrang yang diiris halus.
Setelah ikan asin sepat digoreng, tumis semua bumbu kasar hingga wangi. Lalu masukan kecombrang dengan tambahan terasi dan garam. Lengkap dengan minyaknya, kemudian tumis bersama ikan asinnya. Menu spesial ini siap disantap dengan nasi putih hangat. Cek resep lengkapnya di sini.
2. Orak-arik Peda Petai
 orak-arik peda petai Foto: detikfood |
Bosan dengan penampilan ikan asin yang itu-itu saja? Resep ikan asin yang satu ini dijamin bikin yang lihat ngiler. Namanya orak-arik peda petai, sesuai namanya hidangan ini menggunakan bahan utama ikan asin peda.
Ikan asin peda yang sudah dibersihkan dikukus sampai lunak, lalu disuwir seperti daging ayam. Kemudian tumis dengan berbagai bahan seperti bawang, cabai, wortel, buncis tak ketinggalan petai.
Agar rasanya lebih mantap, dan tekstur peda lebih lembut tambahkan kocokan telur yang dituang langsung di atas tumisan. Hasilnya tampilan penuh warna dari ikan asin peda, sayuran, petai dan telur bikin yang lihat langsung lapar. Cek resep lengkapnya di sini.
3. Ikan Asin Sambal Rawit
 ikan asin sambal rawit Foto: detikcom |
Siapa yang tidak bisa makan kalau tidak pedas? Wajib coba resep ikan asin sederhana yang satu ini. Namanya Ikan Asin Sambal Rawit, cocok untuk dimasak buat kamu yang malas masak lama.
Bahan-bahan yang dibutuhkan bisa ditemukan dengan mudah. Pilih ikan asin jambrong tawar, atau ikan asin favoritmu. Bumbu dasarnya yang pasti bisa ditemukan di dapur.
Seperti cabe rawit hijau dan cabe keriting. Lalu bawang merah dan bawang putih. Gula pasir, terasi, merica dan garam. Semua bumbu yang ditumbuk kasar tinggal ditumis dengan ikan asin yang sudah digoreng. Meski sederhana, menu yang satu ini bikin orang gagal diet. Cek resep lengkapnya di sini.
4. Tumis Tauge Ikan Asin
 Tumis Tauge Ikan Asin Jambal Foto: detikfood/Odilia |
Tak ada salahnya menambahkan tumis sayur dengan tambahan ikan asin jambal yang membuat rasanya semakin enak. Seperti resep tumis tauge ikan asin jambal yang satu ini.
Paduan rasa segar dan asin gurih dari tauge dan jambal, cocok jadi menu makan siang atau makan malam bersama keluarga di rumah. Sama seperti resep ikan asin lainnya, menu yang satu ini juga tak kalah praktis dibuat.
Siapkan ikan asin jambal roti, tauge, daun bawang, cabe merah besar, hingga saus tiram untuk pelengkapnya. Kemudian tumis tauge dan ikan jambal yang sudah digoreng sampai matang. Yuk, masak menunya dengan cek resep di sini.
5. Nasi Gurih Ikan Asin
 Resep ramadhan Philips : Nasi Gurih Ikan Asin Foto: Ari Saputra/detikcom |
Penggemar nasi pasti akan ketagihan dengan resep yang satu ini. Kalau sedang bingung mau makan apa, coba buat nasi gurih ikan asin. Untuk ikan asinnya bisa pakai ikan asin jambal roti yang dipotong kecil.
Kemudian agar rasa nasinya gurih dan berbeda dengan nasi putih biasa. Nasi dimasak dengan daun salam, santan encer dan tambahan batang serai. Setelah nasi matang langsung disajikan dengan tumisan jambal roti yang penuh cabe rawit merah. Cek resep lengkapnya di sini.
Simak Video "Menikmati Masakan Rumahan Enak Khas Jatim di Kuluk Kuluk Rumahan"
[Gambas:Video 20detik]
(sob/odi)
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN