3 Resep Ikan Asin yang Bikin Lahap dan Nambah Nasi

3. Orak-arik Peda Petai

Ikan asin peda bukan hanya enak dibuat pepes saja. Dagingnya bisa dibuat orak-arik dengan sayuran dan telur. Rasa gurih enaknya bikin nambah nasi.

Resep orak-arik peda petai Foto: detikfood

Total Waktu Penyajian :		Menit
Untuk Penyajian :		Porsi

Judul Resep :
Kategori :
Masakan :
Durasi Persiapan :		Menit
Durasi Masakan :		Menit
Total Durasi :		Menit

Bahan :

2 ekor ikan asin peda yang bagus 3 sdm minyak sayur 4 butir bawang merah, iris tipis 2 siung bawang putih, iris tipis 1 buah cabai merah, iris tipis 1 buah cabai hijau, iris tipis 3 buah cabai merah, iris kasar 10 mata petai, iris kasa 50 g wortel, iris kecil panjang 100 g buncis, iris serong tipis 200 ml santan 4 butir telur ayam ½ sdt merica bubuk

Cara Membuat :

Cuci ikan asin hingga lapisan garamnya larut. Kukus ikan peda hingga lunak. Angkat. Ambil daging ikan peda lalu sisihkan. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu. Masukkan cabai merah, cabai hijau dan cabai rawit, aduk hingga layu. Tambahkan petai, wortel, buncis dan ikan peda. Aduk hingga layu dan sayuran lunak. Tuangi santan, didihkan sebentar. Kocok telur hingga berbuih, tuangkan ke dalam tumisan sayuran. Beri merica, aduk hingga bergumpal kasar. Angkat dan sajikan.

Baca juga: Resep Sayur Asem Jakarta yang Pedas Segar

Simak Video "Bikin Laper: Ikan Asin Peda Penggungah Selera "
[Gambas:Video 20detik]

(odi/odi)