Olahan daging khas Makassar selain memakai banyak rempah juga dimasak dengan kacang. Ada coto, konro hingga toppa lada yang gurihnya nagih.
Sulawesi Selatan dikenal akan olahan hasil laut dan daging yang lezat. Beberapa masakan daging khas Makassar terkenal di berbagai daerah. Seperti coto, soto sapi berbumbu kacang yang gurih mantap.
Demikian juga dengan toppa lada yang disebut sebagai rendang Makassar. Daging dimasak dengan beragam rempah yang sedap aroma dan rasanya.
Sementara konro atau sup iga Makassar dikenal akan kuahnya yang gurih dengan taburan kelapa parut yang harum. Dimakan sama buras dan nasi sama enaknya. Berikut ini 3 resep daging khas Makassar yang terkenal enak.
1. Resep Coto
Coto alias soto ini bisa berupa daging, paru dan jeroan sapi lainnya. Bumbu rempah, kacang dan kemiri membuat kuahnya gurih sedap, Apalagi dimakan dengan buras.
| 90 menit | sedang | 8 |
| Daerah Asal Masakan : Indonesia | ||
| Kategori Masakan : daging |
Bahan Bahan
|
Cara Memasak Coto Makassar:
|
Baca juga: Resep Sop Kambing Empuk Tanpa Bau Prengus |
Lihat cara membuat Toppa Lada di halaman berikut ini !
Simak Video "Video Siswa soal MBG Beras Dibagikan Seminggu Sekali: Cuma Cukup 2 Hari"
(odi/odi)