Selain untuk sup, iga sapi juga enak dibuat oseng mercon. Tambahan cabe rawit merah yang melimpah membuat iga sapi jadi pedas menyengat. Huaah!
Buat pencinta pedas, oseng mercon khas Yogayakarta bisa jadi pilihan. Kalau biasanya daging tetelan dan jeroan dioseng mercon, kamu bisa mencoba mengolah iga sapi ala mercon.
Potongan iga sapi berdaging dari jatah kurban, bisa diolah jadi iga sapi mercon. Setelah direbus empuk bersama bumbu, iga sapi dimasak dengan bumbu mercon yang melimpah cabe.
Cabe rawit merah jadi paduan pas untuk memberi efek pedas menggigit. Ditambah merica dan kecap manis, iga sapi mercon makin mantap rasanya. Berikut ini resep selengkapnya di bawah ini.
Resep Iga Sapi Mercon
Rasanya kenyal gurih dan super pedas menyengat. Iga mercon ini cocok buat penyuka rasa pedas nendang. |
| Durasi | Tingkat Kesulitan | Porsi |
|---|---|---|
| 90 menit | sedang | 8 |
| Daerah Asal Masakan : Indonesia | ||
| Kategori Masakan : daging | ||
Bahan Bahan
|
Cara Memasak Iga Sapi Mercon:
|
Tips membuat Iga Sapi Mercon:
1. Untuk iga sapi mercon, pilih iga sapi berdaging tebal dengan lapisan lemak tak terlalu tebal. Agar iga sapi tak terlalu berlemak.
2. Jika suka rasa pedas lebih menyengat kuat, tambahkan cabe rawit merah sesuai selera.
Simak Video "Masak Masak: Iga Sapi Bumbu Mercon yang Super Empuk"
(odi/odi)