Soto khas Bogor dikenal dengan kuahnya yang kuning gurih berempah. Ditambah santan dan kentang serta tomat, rasanya makin gurih segar.
Soto Bogor dikenal dengan ciri khas kuahnya memakai santan encer dengan bumbu kuning yang kuat. Isiannya daging sapi, jeroan sapi, potongan tomat dan kental. Disantap dengan kucuran air jeruk nipis dan sambal, makin mantap.
Ada beberapa penjual soto Bogor yang memakai daging ayam. Tentu saja tetap enak karena kuah dan bumbunya berempah lengkap. Enak dimakan hangat dengan nasi yang ditaburi bawang merah goreng.
Saat musim hujan dengan udara dingin sepanjang hari, bikin soto Bogor bisa jadi pilihan tepat. Chef Martin Praja lewat Masak Masak di TransTV tiap Sabtu dan Minggu jam 13.30, membagikan daftar bahan dan cara membuatnya berikut ini. Bikin yuk!
Baca juga: Resep Soto Lamongan Asli yang Gurih Sedap |
Resep Soto Kuning Khas Bogor
| Total Waktu Penyajian : | 90 | Menit |
| Untuk Penyajian : | 8 | Porsi |
| Judul Resep : | Soto Kuning Khas Bogor | |
| Kategori : | soto | |
| Masakan : | daging | |
| Durasi Persiapan : | 30 | Menit |
| Durasi Masakan : | 60 | Menit |
| Total Durasi : | 90 | Menit |
| Bahan : |
|
| Cara Membuat Soto Kuning Khas Bogor: |
|
Baca juga: Resep Soto Ayam Kuning Berkuah Bening Segar |
Tips membuat soto kuning khas Bogor:
1. Agar mendapatkan kuah soto Bogor yang gurih gunakan daging sapi dengan sedikit lemak. Seperti daging lemusir atau sandung lamur.
2. Kaldu perebus daging bisa disisihkan dan dipakai sebagai kuah soto agar rasa soto lebih enak.
3. Soto kuning lebih enak jika dimakan saat masih hangat.
Simak Video "Video Siswa soal MBG Beras Dibagikan Seminggu Sekali: Cuma Cukup 2 Hari"
(odi/odi)