×
Ad

3 Resep Ayam Bakar Bumbu Kecap hingga Taliwang yang Sedap

Yenny Mustika Sari - detikFood
Rabu, 13 Mei 2026 09:00 WIB
Foto: iStock
Jakarta -

Menu ayam bakar juga cocok jadi ide bekal makan siang. Kamu bisa membumbuinya dengan kecap manis hingga bumbu Taliwang khas Lombok. Cek resep berikut!

Ayam bakar umumnya dibumbui kecap saja, tapi sebenarnya bisa dikreasikan anake bumbu sedap. Kalau ingin yang simpel, kamu bisa mengungkep ayam dengan bumbu kuning, lalu dibakar dengan olesan mentega dan kecap manis.

Selain itu, daging ayam juga bisa dibumbui ala rujak yang berempah sedap. Tak ketinggalan juga ayam bakar khas Lombok yang terkenal pedas dengan bumbu Taliwang.

Berikut 3 resep ayam bakar berbumbu sedap:

1. Resep Ayam Bakar Bumbu Kecap Kemiri

Ayam bumbu kecap manis memang paling nikmat. Jangan lupa tambahkan kemiri pada racikan bumbu halusnya. Ikuti sesep berikut ini!

Resep Ayam Bakar Bumbu Kecap Kemiri

DurasiTingkat KesulitanPorsi
60Mudah4
Daerah Asal Masakan : Jawa
Kategori Masakan : Ayam

Bahan Bahan

  • 1 ekor ayam negeri
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas
  • 100 ml kecap manis
  • 1 sdm kaldu jamur
  • 300 ml air
  • Bumbu Halus:
  • 7 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 1 sdt merica butiran
  • 6 butir kemiri
  • 2 sdt garam
  • Pelengkap:
  • Lalapan timun
  • Sambal terasi

Cara Memasak:

  1. Potong ayam 8 bagian agar tak begitu besar. Kerat daging ayam, lalu masukkan ke dalam panci.
  2. Tambahkan bumbu halus, daun salam lengkuas, kaldu jamur, dan air. Rebus ayam sampai matang dan airnya menyusut.
  3. Letakkan daging ayam rebus di atas grill pan, olesi bumbu kecap kemiri pada sisi atas.
  4. Balik ayam jika bagian bawah sudah mengering dan olesi bumbu pada sisi lainnya.
  5. Sajikan ayam bakar berbumbu kecap kemiri ketika sudah matang.



Simak Video "Ayam Bakar Madu, Sajian Special di Hari Raya"


(yms/adr)
Berita Terkait
Berita detikcom Lainnya
Berita Terpopuler

Video

Foto

detikNetwork