Soto ayam klethuk dari Blora ini unik rasanya. Kuahnya bening gurih dengan topping potongan singkong yang renyah gurih. Gurihnya nampol, bikin nagih.
Kabupaten Blora terletak di Jawa Tengah dan berbatasan dengan Jawa Timur. Karena itu kulinernya juga unik. Selain sate ayam Blora yang dikenal dengan kuah gurih dan sambal kacang yang halus, ada juga soto ayam kletuk.
Tampilan soto ayam ini tak jauh beda dengan soto ayam kuah bening lainnya. Hanya saja disajikan dengan topping kletuk. Kletuk dibuat dari singkong yang dihaluskan lalu dipotong kecil-kecil, dijemur dan digoreng sehingga renyah gurih.
Kletuk yang sudah direndam kuah soto yang bening gurih rasanya makin enak. Kriuk renyahnya bikin soto makin nikmat. Untuk membuat soto ayam ini selain ayam kampung, kamu harus membuat kletuk plus meracik bumbunya. Resep lengkapnya ada di bawah ini.
Resep Soto Ayam Kletuk Khas Blora
| Total Waktu Penyajian : | 75 | Menit |
| Untuk Penyajian : | 6 | Porsi |
| Judul Resep : | Soto Ayam Kletuk Khas Blora | |
| Kategori : | lauk | |
| Masakan : | ayam | |
| Durasi Persiapan : | 15 | Menit |
| Durasi Masakan : | 60 | Menit |
| Total Durasi : | 75 | Menit |
| Bahan : |
|
| Cara Membuat Soto Ayam Kletuk Khas Blora: |
|
Baca juga: Resep Soto Ayam Kuning Berkuah Bening Segar |
Tips membuat soto ayam kletuk khas Blora:
1. Untuk membuat kletuk sebaiknya sehari sebelumnya. Pilih singkong yang baru dicabut dan empuk agar rasa kletuk renyah. Bisa juga dibuat dari getuk singkong yang tanpa gula dan dipotong dadu kecil lalu digoreng.
2. Gunakan api kecil saat merebus ayam untuk soto ayam agar kaldunya bening dan gurih alami rasanya.
Simak Video "Video Siswa soal MBG Beras Dibagikan Seminggu Sekali: Cuma Cukup 2 Hari"
(odi/odi)