Semur ayam merupakan makanan favorit yang disukai tiap keluarga. Ada banyak versi bumbunya. Kali ini semur ayam gaya Betawi dengan bumbu lengkap.
Semur merupakan jenis stew, hidangan yang dimasak dengan teknik slow cooking hingga kuah kental dan bumbu meresap. Diadaptasi dari masakan Belanda, 'smoor' dan diberi sentuhan rempah Indonesia.
Semur bisa dibuat dari daging sapi, ayam, kentang, telur bahkan jengkol. Rasa manis gurih yang pekat dan bumbu rempah menjadi ciri khas sajian dari pengaruh kolonial ini.
| Total Waktu Penyajian : | 45 | Menit |
| Untuk Penyajian : | 8 | Porsi |
| Judul Resep : | Resep Semur Ayam dan Tahu | |
| Kategori : | lauk | |
| Masakan : | ayam | |
| Durasi Persiapan : | 15 | Menit |
| Durasi Masakan : | 30 | Menit |
| Total Durasi : | 45 | Menit |
| Nutrisi : | Kalori |
| Bahan : |
Bumbu Halus:
|
| Cara Membuat Semur Ayam dan Tahu: |
|
Tips:
- Untuk membuat semur ayam bisa dipakai ayam kampung atau ayam negeri. Jika memakai ayam kampung, tambahkan sedikit air perebusnya karena proses matangnya lebih lama.
- Sebaliknya jika memakai ayam negeri kurangi air hingga setengahnya karena ayam negeri mengandung banyak air dan lemak.
- Selain tahu bisa dipakai kentang sebagai isian semur. Kupas kentang, potong-potong kasar dan rebus bersama ayam dan bumbu hingga empuk.
Simak Video "Bikin Laper: Rekomendasi Tempat Makan Semur Jengkol yang Enak di Jakarta"
(odi/odi)