Yenny Mustika Sari

Jakarta -

Semur termasuk masakan rumahan lezat. Kamu bisa menyajikannya untuk makan siang sebagai lauk nasi. Untuk kreasinya bisa menggunakan daging ayam dan kentang.

Semur merupakan makanan khas Betawi berupa rebusan berkuah pekat yang cukup populer. Pilihannya bisa terbuat dari daging ayam, daging sapi, maupun tahu tempe.

Hidangan ini juga dikenal sebagai masakan rumahan. Banyak orang menyukai sajian semur, apalagi jika disajikan bersama nasi uduk yang gurihnya sedap.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Kalau punya stok ayam potong di rumah, kamu bisa menjadikan menu semur yang lezat. Rasa manisnya seimbang dengan sensasi gurih.

Pada bumbunya bisa ditambahkan kemiri, pala, dan merica agar semur lebih berempah nikmat.

Kamu juga bisa menggunakan tambahan kentang sebagai pelengkap. Kentang itu bisa dipotong dadu atau menjadi 4 bagian.

Berikut resep dan cara memasak semur ayam kentang yang manis sedap:

Resep Semur Ayam Kentang

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
60	Mudah	4
Daerah Asal Masakan : Jakarta
Kategori Masakan : Ayam

Bahan Bahan

1 ekor (1 kg) ayam pejantan
3 sdm minyak sayur
150 ml kecap manis
3 butir cengkih
4 cm kayu manis
3 cm lengkuas, memarkan
2 sdm kaldu jamur
1 buah tomat merah, parut
4 buah kentang, kupas dan potong 4 bagian
Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
3 butir kemiri
1/2 sdt merica butiran
1/4 butir biji pala
2 sdt garam

Cara Memasak:

Potong ayam menjadi 4 atau 8 bagian, cuci hingga bersih lalu tiriskan hingga kering.
Panaskan minyak dalam wajan, masukkan Bumbu Halus, aduk hingga harum dan matang.
Masukkan potongan ayam, aduk-aduk hingga ayam kaku lalu angkat.
Taruh ayam dan potongan kentang dalam panci, tuangi 750 ml air dan tambahkan kayumanis, cengkih, lengkuas, kecap manis, kaldu jamur dan tomat
Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap, ayam lunka dan kuahnya susut setengahnya.
Angkat dan sajikan hangat.