Bakmie Daging Legenda: Gurihnya Bakmi Topping Brisket dan Bebek Peking

Banyak tempat makan bakmi yang viral belakangan ini. Salah satunya Bakmi Daging Legenda yang memakai topping brisket dan bebek peking yang gurih.

Bakmi biasanya disajikan dengan topping daging ayam rebus atau dengan bumbu kecap dan gurih. Namun, belakangan banyak kreasi bakmi yang unik dengan tambahan topping bervariasi.

Selain topping ayam, ada juga topping daging hingga seafood yang menggoda selera. Salah satunya adalah warung makan Bakmi Daging Legenda di kawasan Cipete, Jakarta Selatan.

Bakmi Daging Legenda hanya berupa warung makan sederhana, namun varian yang unik membuat warungnya menarik perhatian. Belakangan juga viral di kalangan penggemar bakmi.

Termasuk 'Hidden Gem'

Warung makan bakmi ini baru buka pertengahan 2021, tepatnya di bulan Agustus. Pada saat itu justru masih berlangsung pandemi Covid-19.

Walaupun berada di Cipete yang merupakan kawasan kuliner populer, Bakmi Daging Legenda berada di Jalan Damai yang merupakan pemukiman warga. Oleh karenanya tak banyak orang tau. Bisa dibilang Bakmi Daging Legenda termasuk 'hidden gem'.

Warung makannya juga sangat sederhana. Hanya menempati warung kecil di sebelah penjual gas Elpiji. Warung makan ini juga tidak memiliki banyak tempat makan, hanya beberapa kursi saja.

Baca Juga: Istimewa! 5 Bakmi Topping Kepiting hingga Bebek Peking Ada di Sini

Racikan Bakmi ala Restoran

Hal yang membedakan Bakmi Daging Legenda dengan penjual bakmi lainnya adalah penggunaan topping. Mereka menyediakan topping yang olahannya mirip di restoran.

Jenis daging yang dijadikan topping adalah ayam kampung, brisket, bebek, hingga seafood. Untuk ayam kampung dan brisket, cara mengolahnya direbus. Setelah itu, dibakar menggunakan flaming gun.

Sedangkan, untuk daging bebek yang dijadikan topping harus diolah lebih dulu menjadi bebek peking. Bebek ini dipanggang dalam tong besar selama 4 jam. Tekstur bebek panggang ini memiliki tekstur yang empuk.

(yms/odi)