Yenny Mustika Sari

Jakarta -

Kreasi nasi goreng cocok dijadikan menu sarapan praktis. Kamu bisa membuat nasi goreng berbumbu mantap ala Jawa dengan tambahan irisan ati ampela.

Nasi goreng punya banyak variasi, termasuk di Indonesia dimana nasi goreng terdiri dari beragam racikan. Salah satunya nasi goreng ala Jawa dengan cita rasa medok.

Bumbunya mudah ditemui di dapur. Kamu bisa mengulek bawang merah, bawang putih, cabe merah, dan terasi. Tambahkan kecap manis yang cukup banyak agar terasa manis gurih.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Untuk pelengkap nasi goreng, kamu bisa menggunakan telur oran-arik. Selain itu, tambahkan juga irisan ati ampela yang telah digoreng terlebih dahulu.

Berikut resep dan cara memasak nasi goreng ati ampela yang berbumbu medok:

Resep Nasi Goreng Ati Ampela

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
30	Mudah	2
Daerah Asal Masakan : Jawa
Kategori Masakan : Nasi

Bahan Bahan

5 sdm minyak goreng
1 batang daun bawang, iris kasar
2 buah ati ampela, iris kasar
400 g nasi putih dingin
1 butir telur ayam, kocok
2 lembar kol, iris kasar
3 batang sawi manis, iris kasar
4 sdm kecap manis
1 sdm kaldu ayam bubuk
1/2sdt merica bubuk
Bumbu Halus:
7 buah cabe merah keriting
5 buah cabe rawit merah
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 butir kemiri
1 sdt terasi goreng
2sdt garam
Pelengkap:
acar
kerupuk
tomat/timun iris
bawang merah goreng

Cara Memasak:

Panaskan minyak, tumis Bumbu Halus hingga matang dan harum.
Masukkan daun bawang dan ati ampela yang telah digoreng terlebih dahulu, aduk hingga tercampur rata.
Tambahkan sawi dan kol, aduk sebentar hingga layu.
Masukkan nasi putih, telur kocok, kecap manis, kaldu dan merica. Besarkan api, aduk-aduk hingga seluruh bumbu menyatu dan meresap.
Angkat dan sajikan hangat dengan pelengkapnya.