×
Ad

3 Resep Tahu Isi Sayuran hingga Bihun yang Crispy Tahan Lama

Yenny Mustika Sari - detikFood
Selasa, 15 Sep 2026 09:00 WIB
Foto: Getty Images/bwins29
Jakarta -

Tahu isi bisa dibuat mudah di rumah untuk camilan sederhana. Kamu bisa menggunakan tahu kulit yang diisi dengan tumisan sayuran hingga bihun yang gurih nikmat.

Salah satu jenis gorengan populer adalah tahu isi. Berupa tahu kulit atau tahu pong yang diberikan isian olahan sayuran lezat.

Tahu isi itu juga digoreng dengan balutan tepung renyah. Biasanya adonan kulitnya menggunakan tepung terigu yang ditambahkan air dan bumbu penyedap.

Isian tahu isi bisa beragam. Paling populer adalah isi sayuran yang terdiri atas wortel, kol, dan tauge. Selain itu, kamu juga bisa membuat sajian tahu isi tumisan bihun yang gurih.

Tahu isi juga ada variasi bernama tahu bergendil. Sajian gorengan ini asalnya dari Malaysia, paduan isinya ada sayuran hingga daging.

Berikut 3 resep tahu isi yang renyah lezat:

1. Resep Tahu Isi Sayur

Sayuran untuk isian tahu terdiri atas wortel, kol, dan tauge. Bagian paling penting adalah memerhatikan karakteristik adonannya agar dibalut sempurna.

Resep Tahu Isi Sayur

DurasiTingkat KesulitanPorsi
45Mudah5
Daerah Asal Masakan : Jawa
Kategori Masakan : Tahu

Bahan Bahan

  • 10 buah tahu kulit (sayat bagian tengah)
  • minyak goreng
  • Isian:
  • 50 g tauge
  • 5 lembar daun kol, iris halus
  • 1 buah wortel, iris halus
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • 5 lembar kol, iris tipis
  • Bunbu:
  • 1 sdm kaldu jamur/ayam
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 3 siung bawang putih, parut
  • 3 cabe rawit merah, ulek
  • 2 sdt garam
  • Lapisan:
  • 8 sdm tepung terigu
  • 2 sdm tepung beras
  • 1 sdm kaldu ayam bubuk
  • 250 ml air

Cara Memasak:

  1. Sayat tahu goreng hingga setengah sisinya terbuka.
  2. Siapkan isian dengan mencampur semua sayuran dalam wadah.
  3. Tambahkan merica, bawang putih, kaldu jamur dan aduk-aduk dengan tangan hingga seluruh sayuran bercampur bumbu dan sayuran layu. Diamkan beberapa saat.
  4. Racikan adonan lapisan tepung dengan mencampurkan semua bahan menjadi satu hingga konsistensinya kental.
  5. Isi setiap tahu dengan sayuran, tekan hingga isinya padat.
  6. Panaskan minyak banyak dalam wajan di atas api sedang.
  7. Celupkan tahu isi dalam adonan lapisan lalu goreng hingga terendam minyak dan lapisan tepung mengering.
  8. Angkat dan tiriskan.
  9. Sajikan tahu isi dengan cabe rawit.



Simak Video "Rasakan Kreasi Menu di Dunia Wonderland ala Mie Sedaap Ini!"


(yms/adr)
Berita Terkait
Berita detikcom Lainnya
Berita Terpopuler

Video

Foto

detikNetwork