5 Resep Tempe Rumahan Enak yang Sederhana dan Sedap

5. Resep Tempe Orek Cabe Ijo

5 Resep Tempe Rumahan Enak yang Sederhana dan Sedap Foto: iStock

Selain tempe orek kering, juga ada tempe orek cebe ijo. Biasanya tempe orek cabe ijo ini banyak ditawarkan di warteng. Rasanya perpaduan antara gurih, pedas dan manis. Berikut resep tempe orek cabe ijo:

Bahan:

• 300 gram tempe
• 5 butir bawang merah, iris tipis
• 2 siung bawang putih
• 10 buah cabe hijau keriting
• 5 buah cabe rawit merah
• 100 ml kecap manis
• 1 sdm kaldu ayam blok/bubuk
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas

Cara membuat:

1. Potong dadu tempe ukuran 1x1 cm.
2. Goreng potongan tempe dalam minyak banyak dan panas hingga agak kekuningan. Atau setengah kering.
3. Kemudian angkat dan tiriskan tempe. Jangan terlalu kering supaya tidak terasa keras dan bumbu mudah diserap
4. Panaskan 2 sdm minyak sayur, lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu dan harum.
5. Lalu masukkan irisan cabe hijau dan cabe rawit, aduk hingga layu.

Baca Juga : Ini 6 Langkah Bikin Orek Tempe Cabe Hijau yang Sedap