Resep Tempe : Tempe Mendoan

Tastemade - detikFood Rabu, 18 Des 2019 10:00 WIB
Foto: Dok. Tastemade
Jakarta -

Tempe goreng tepung khas Banyumas ini memang digoreng mendo atau setengah matang. Dicocol sambal rawit gurihnya bikin ketagihan.


Resep Tempe : Tempe MendoanFoto: Dok. Tastemade

Total Waktu Penyajian :30Menit
Untuk Penyajian :2Porsi
Judul Resep :Resep Tempe : Tempe Mendoan
Kategori :Tahu dan Tempe
Masakan :Tempe Mendoan
Durasi Persiapan :15Menit
Durasi Masakan :15Menit
Total Durasi :30Menit

Bahan :
  • 5-6 lembar tempe mendoan (tipis)
  • 300 g tepung terigu
  • 250 g tepung beras
  • 1 batang daun bawang
  • ¾ sdm ketumbar tumbuk
  • 200 ml air
  • 250 ml minyak goreng
  • garam
  • merica
  • Bumbu Halus:
  • 2 siung bawang putih
  • 3 siung bawang merah
  • 1 ruas kunyit
  • 1 ruas kencur
  • 3 sdm air
  • Sambal Kecap:
  • 5 sdm kecap manis
  • 1 siung bawang putih
  • 1 siung bawang merah
  • 4 buah cabai rawit
Cara Membuat :
  1. Haluskan semua bahan bumbu halus. Sisihkan.
  2. Campur tepung beras, tepung terigu, garam dan merica sampai merata.
  3. Tambahkan bumbu yang telah dihaluskan, daun bawang,, ketumbar tumbuk dan air. Aduk sampai rata dan menghasilkan tekstur yang diinginkan.
  4. Lapisi tempe dengan adonan tadi, goreng sebentar hingga setengah matang. Angkat dan tiriskan.
  5. Sajikan dengan sambal kecap.

Temukan resep menarik lainnya di @tastemadeindonesia





Simak Video "Masak Masak: Resep Udang Bakar Sambal Salsa yang Nyegerin"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Media Partner: kerjasama[at]detik.com
Iklan: sales[at]detik.com