Resep Tempe : Tempe Mendoan

Tastemade - detikFood Rabu, 18 Des 2019 10:00 WIB
Foto: Dok. Tastemade
Jakarta -

Tempe goreng tepung khas Banyumas ini memang digoreng mendo atau setengah matang. Dicocol sambal rawit gurihnya bikin ketagihan.

Bahan:
5-6 lembar tempe mendoan (tipis)
300 g tepung terigu
250 g tepung beras
1 batang daun bawang
¾ sdm ketumbar tumbuk
200 ml air
250 ml minyak goreng
garam
merica
Bumbu Halus:
2 siung bawang putih
3 siung bawang merah
1 ruas kunyit
1 ruas kencur
3 sdm air
Sambal Kecap:
5 sdm kecap manis
1 siung bawang putih
1 siung bawang merah
4 buah cabai rawit

Cara membuat:

• Haluskan semua bahan bumbu halus. Sisihkan.
• Campur tepung beras, tepung terigu, garam dan merica sampai merata.

Resep Tempe : Tempe MendoanFoto: Dok. Tastemade



• Tambahkan bumbu yang telah dihaluskan, daun bawang,, ketumbar tumbuk dan air. Aduk sampai rata dan menghasilkan tekstur yang diinginkan.
• Lapisi tempe dengan adonan tadi, goreng sebentar hingga setengah matang. Angkat dan tiriskan.

Resep Tempe : Tempe MendoanFoto: Dok. Tastemade



• Sajikan dengan sambal kecap.

Untuk 6 buah


Temukan resep menarik lainnya di @tastemadeindonesia



Simak Video "Resep Tempe Mendoan"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)