Masakan Rumahan

5 Resep Tempe Rumahan Enak yang Sederhana dan Sedap

Riska Fitria - detikFood Rabu, 19 Mei 2021 16:30 WIB
5 Resep Tempe Rumahan Enak yang Sederhana dan Sedap Foto: iStock
FOKUS BERITA Masakan Rumahan
Jakarta -

Selain harganya yang terjangkau, tempe juga mudah diolah menjadi berbagai masakan. Mulai dari tempe orek, tempe mendoan hingga mendol tempe yang mudah dibuat.

Siapa yang tak kenal tempe? Makanan yang terbuat dari fermentasi kacang kedelai ini sudah menjadi favorit sejak zaman dahulu. Meskipun sering disebut makanan kampung, tetapi rasanya selalu bikin ketagihan.

Apalagi tempe bisa diolah menjadi berbagai jenis masakan dengan resep yang berbeda-beda. Bumbu yang dibutuhkan mudah dan cara membuatnya praktis. Tempa juga kayak akan protein yang dibutuhkan tubuh.

Berikut 5 resep tempe masakan rumahan:

1. Resep Tempe Orek

Cooking Class - TempeCooking Class - Tempe Foto: Getty Images/iStockphoto/scottiebumich

Tempe orek yang kering dan renyah cocok dijadikan lauk makan nasi putih. Apalagi tempe orek bisa disimpan lebih lama, sehingga masih enak disantap di hari keesokannya. Tempe orek juga mudah dibuat dengan resep berikut:

Total Waktu Penyajian :30Menit
Untuk Penyajian :15Porsi
Judul Resep :Resep Tempe Orek
Kategori :Tempe
Masakan :Tempe Orek
Durasi Persiapan :15Menit
Durasi Masakan :15Menit
Total Durasi :30Menit

Bahan :
  • 300 gr tempe, potong ukuran 3x3x1/2 cm
  • 5 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris serong tipis
  • 50 gr bawang merah goreng
  • 50 gr bawang putih goreng
  • 1 cm lengkuas, memarkan
  • 2 lembar daun salam

Bumbu:

  • 100 gr gula Jawa, sisir
  • 50 g gula pasir
  • 2 siung bawang putih, parut
  • 1 sdt garam
  • 150 ml air
Cara Membuat :
  1. Angin-anginkan tempe sebentar hingga agak kering.
  2. Goreng cabai merah iris hingga kering dan tiriskan.
  3. Goreng tempe secara bertahap dalam minyak panas dan banyak dengan api sedang hingga kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
  4. Masak gula merah, gula pasir, bawang, garam dan air hingga mendidih.
  5. Tambahkan lengkuas dan daun salam. Masak hingga berserabut agak kental.
  6. Masukkan tempe, cabai merah goreng dan bawang merah goreng.
  7. Aduk cepat hingga agak kering. Angkat dan dinginkan serta taruh dalam wadah kering dan kedap udara.

Baca Juga : 5 Tips Membuat Orek Tempe Kecap yang Sedap

2. Resep Tempe Bacem

5 Resep Tempe Rumahan Enak yang Sederhana dan Sedap5 Resep Tempe Rumahan Enak yang Sederhana dan Sedap Foto: iStock

Kalau ingin dengan cita rasa manis, kamu bisa membuat tempe bacem. Rasanya manis tersebut merupakan campuran dari bahan gula merah. Kemudian berpadu dengan rempah-rempah sehingga ada rasa gurihnya juga. Berikut resep tempe bacem yang mudah dibuat:

Bahan:

  • 500 gr tempe, potong-potong
  • 750 ml air kelapa
  • 700 gram gula merah
  • 3 sdm kecap manis
  • 1 cm lengkuas, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

  • 6 butir bawang merah3 siung bawang putih
  • 1 sdt ketumbar
  • 1/2 sdt jintan
  • 1 sdt garam

Cara membuat:

  1. Taruh potongan tempe dalam panci. Tuangi air kelapa, bumbu halus, dan bumbu lainnya.
  2. Masak hingga air habis. Angkat.
  3. Goreng tempe dalam minyak panas di atas api sedang hingga kecokelatan.
  4. Angkat dan tiriskan, sajikan hangat.

Baca Juga : Cara Membuat TempeBacem Basah yang Legit Enak

Selanjutnya
Halaman
1 2 3


Simak Video "Resep Tempe Mendoan"
[Gambas:Video 20detik]
FOKUS BERITA Masakan Rumahan
FOKUS BERITA Masakan Rumahan

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Media Partner: kerjasama[at]detik.com
Iklan: sales[at]detik.com