Jakarta -
Pangsit dengan siraman kuah kaldu yang gurih hangat bisa jadi santapan enak saat hujan. Pangsitnya bisa daging ayam, tahu atau udang yang sama gurihnya.
Wonton atau pangsit merupakan kuliner China yang populer di dunia. Makanan yang berupa adonan kulit yang diberi isian daging ini kemudian dilipat segitiga atau bulat.
Pangsit bisa digoreng atau direbus. Pangsit rebus umumnya diberi kuah kaldu panas dan dilengkapi dengan sayuran. Adonan isi pangsit bisa dibuat dari daging ayam, udang atau tahu.
Kaldunya diberi bumbu bawang putih hingga makin gurih rasanya. Dinikmati hangat semakin lezat. Tiga resep pangsit ini bisa jadi pilihan sajian penghangat badan. Semuanya gurih enak!
1. Resep Pangsit Ayam Kuah
Kulit pangsit yang lembut dengan isian daging ayam yang padat semakin enak direndam kuah kaldu yang gurih. |
| Durasi | Tingkat Kesulitan | Porsi |
|---|
| 30 menit | mudah | 04 |
| Daerah Asal Masakan : China |
| Kategori Masakan : sup |
Bahan Bahan
- Pangsit Ayam:
- 20 lembar kulit pangsit
- 300 g daging ayam cincang
- 1/2 sdt minyak wijen
- 3 siung bawang putih, parut halus
- 1 sdm kaldu jamur
- 1 butir telur ayam
- 2 sdm tepung terigu
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 2 sdm daun bawang iris halus
- Kuah Kaldu:
- 2 sdm minyak sayur
- 3 siung bawang putih, cincang
- 1.5 liter kaldu ayam
- 2 cm jahe, memarkan
- 1/2 sdt merica bubuk
- 2 sdt garam
- 2 sdm kucai/daun bawang potong kasar
|
Cara Memasak:
- Pangsit Ayam: Dalam wadah, campur daging ayam cincang dengan bawang putih, kaldu jamur, telur, tepung terigu, merica dan garam.
- Aduk hingga benar-benar menyatu dan rata.
- Ambil selembar kulit pangsit, isi dengan 1 sdt penuh adonan ayam, lipat dan sisihkan. Kerjakan hingga bahan habis.
- Rebus pangsit dalam air mendidih secukupnya hingga matang lalu angkat dan tiriskan.
- Kuah Kaldu: Tumis bawang putih hingga wangi. Tuangi kaldu ayam, beri kaldu ayam, jahe, merica dan garam. Didihkan lalu angkat.
- Taruh pangsit rebus dalam mangkuk. Tuangi kuah kaldunya dan taburi daun bawang.
- Sajikan hangat.
|
2. Resep Pangsit Tahu Kuah
Resep Pangsit Tahu Kuah Foto: iStock |
Tahu yang lembut gurih jadi isian pangsit yang enak. Apalagi disiram kuah kaldu hangat. |
| Durasi | Tingkat Kesulitan | Porsi |
|---|
| 30 menit | mudah | 4 |
| Daerah Asal Masakan : China |
| Kategori Masakan : sup |
Bahan Bahan
- 10 lembar kulit pangsit siap pakai
- Isian:
- 1 buah tahu putih besar, cuci, tiriskan
- 1 butir telur ayam
- 2 sdm tepung terigu
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdm kaldu jamur
- 1 sdt minyak wijen
- 1 sdt garam
- Kuah:
- 1 sdm minyak sayur
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 liter kaldu ayam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- Taburan:
- daun bawang iris halus
|
Cara Memasak:
- Isian: Haluskan tahu dengan garpu lalu campurkan dengan bahan lainnya hingga menyatu dan rata.
- Ambil satu lembar kulit pangsit. Isi dengan 1 sdt penuh adonan tahu.
- Lipat lalu satukan ujungnya dan rekatkan dengan sedikit air.
- Lakukan yang sama hingga bahan habis. Sisihkan.
- Kukus atau rebus pangsit hingga matang. Angkat.
- Kuah: Tumis bawang putih hingga wangi.
- Tuangi kaldu tambahkan bahan lainnya dan masak hingga mendidih.
- Penyajian: Taruh pangsit dalam mangkuk, tuangi Kuahnya.
- Taburi daun bawang dan sajikan hangat.
|
3. Resep Pangsit Udang Kuah
Pangsit Udang Kuah Foto: iStock |
Pangsitnya padat gurih dengan siraman kuah kaldu beraroma bawang putih yang enak. |
| Durasi | Tingkat Kesulitan | Porsi |
|---|
| 45 menit | mudah | 6 |
| Daerah Asal Masakan : China |
| Kategori Masakan : sup |
Bahan Bahan
- Pangsit:
- 20 lembar kulit pangsit
- Adonan Isi:
- 250 g udang kupas
- 1/2 sdt minyak wijen
- 1 siung bawang putih
- 3 sdm tepung terigu
- 1 butir telur ayam
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1 sdm kaldu jamur
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt garam
- Kaldu:
- 3 tangkai bokcoy, potong kasar
- 2 sdm minyak sayur
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 liter kaldu ayam
- 2 sdm daun bawang iris halus
- 1/2 sdt merica bubuk
- 2 sdt garam
- Taburan:
- bawang putih cincang, goreng
|
Cara Memasak:
- Adonan Isi: Cincang halus udang kupas lalu aduk semua bahan hingga tercampur rata.
- Isi tiap lembar pangsit dengan 1 sdt adonan sisi, lalu lipat bentuk pangsit.
- Didihkan air secukupnya dalam panci. Rebus pangsit hingga mengapung dan angkat segera lalu tiriskan.
- Kuah:
- Tumis bawang putih hingga kuning dan harum.
- Tuangi kaldu ayam, tambahkan daun bawang, merica dan garam.
- Masak hingga mendidih, masukkan bokchoy dan masak hingga layu. Matikan api.
- Taruh pangsit dalam mangkuk saji. Beri bokchoy, pangsit dan kuahnya.
- Taburi bawang putih goreng dan sajikan segera.
|
