Odilia WS

"Rasa pedas menyengat saus cabe bawang membuat gyoza ini semakin lezat. " - odi

Jakarta -

Gyoza atau dumpling Jepang ini rasanya lembut empuk dengan isian padat. Siraman saus chili yang gurih pedas nendang membuat rasanya makin lezat.

Saus cabe atau chili oil kini sedang jadi trend. Selain bakmi beragam dumpling juga enak diberi saus ini. Seperti pangsit, gyoza atau dumpling lainnya.

Kali ini gyoza atau pangsit Jepang berbentuk bulan sabut diisi dengan adonan ayam. Dimatangkan dengan sistem panggang air hingga rasanya renyah gurih.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Siraman saus chilli oil membuat rasanya jadi pedas menantang. Enak dimakan hangat. Jika mau bikin sendiri, ikuti saja petunjuk resep berikut ini. Bentuk dumpling sesuai selera.

Resep Gyoza Chili Oil

[resume]

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
0	[difficulty]	0
Daerah Asal Masakan : [origin]
Kategori Masakan : [category]

Bahan Bahan

Gyoza:
10 lembar kulit gyoza/siomay siap pakai
Isian:
300 g daging ayam cincang halus
2 sdm daun bawang cincang halus
2 siung bawang putih, parut
1/2 sdt jahe parut
1 sdt minyak wijen
1/2 sdt merica bubuk
2 sdm tepung maizena
2 sdm shoyu/kecap Jepang
Sais Chilli Oil:
2 sdm minyak sayur
2 siung bawang putih, cincang halus
1/2 cm jahe, cincang halus
2 sdm chilli flakes
5 buah cabe rawit merah, iris halus
100 ml minyak sayur
Taburan:
2 sdm daun bawang iris
1 sdt biji wijen putih

Cara Memasak:

Isian: Taruh daging ayam cincang dalam wadah, tambahkan daun bawang dan bawang putih serta jahe. Aduk rata.
Tambahkan sisa bahan, aduk-aduk hingga tercampur rata.
Ambil 1 lembar adonan, isi dengan 1 sdm penuh adonan Isi. Lipat dua lalu pilin salah satu sisinya hingga terbentuk bulan sabit.
Panaskan wajan di atas api sedang. Susun gyoza di atasnya dan masak hingga agak kecokelatan bagian bawahnya.
Tuangi sedikit air, tutup wajan hingga seluruh gyoza lunak.
Tambahkan saus chilli oil, masak hingga mendidih lalu angkat.
Taburi dengan daun bawang iris. Sajikan hangat.
Saus Chilli Oil:
Tumis bawnag putih dan jahe hingga layu dan harum.
Tambahkan chilli flakes dan cabe rawit, aduk hingga rata.
Tuangi minyak dan didihkan lalu angkat.

Chili flakes untuk saus gyoza chili oil. Foto: iStock

Tips membuat Gyoza Chili Oil:

1. Beli kulit gypza siap pakai yang segar, bundar bentuknya, lembut dan putih kusam warnanya.
2. Jika suka gyoza bisa digoreng hingga kering dan matang.
3. Selain bentuk gyoza bisa juga dibentuk pangsit atau wonton lainnya.

Simak Video "Bikin Laper: Mie Jebew-Pangsit Ndower di Ciracas"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

gyoza dumpling pangsit saus chili oil gyoza chili oil