Resep Oseng Buncis dan Tempe, Lauk Sederhana yang Sedap Lezat

Odilia WS - detikFood
Selasa, 02 Jan 2024 11:00 WIB
4
"Meskipun bahannya sederhana, tumis bunis dan tempe ini gurih pedas dan sedap rasanya." - odi
Foto: Getty Images
Jakarta -

Oseng atau tumisan sayuran sederhana ini bisa jadi lauk enak makan siang. Buncis yang renyah dipadukan dengan tempe yang kaya protein. Pedas dan enak rasanya.

Jika tak sempat ke pasar, belanja dari tukang sayur juga bisa memasak lauk enak dan murah. Seperti oseng buncis yang murah meriah dan gampang dibuat.

Tumisan bisa jadi solusi saat tak banyak stok bahan makanan di dapur dan ingin masakan yang praktis. Sayuran sederhana seperti buncis dan wortel bisa jadi pilihan.

Padukan dengan tempe yang gurih lalu beri bumbu bawang yang renyah dan harum dan jadilah lauk enak ini. Berikut ini bahan dan cara membuat yang gampang diikuti.

Resep Oseng Buncis dan Tempe

Buncis yang murah dan renyah jadi gurih enak dengan paduan tempe.

DurasiTingkat KesulitanPorsi
30 menitmudah6
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : sayuran

Bahan Bahan

  • 200 g tempe
  • 3 sdm minyak sayur
  • 5 butir bawang merah, iris tipis
  • 3 siung bawang putih, iris tipis
  • 1 buah cabe merah, iris serong
  • 1 lembar daun salam
  • 1 cm lengkuas, memarkan
  • 10 buah buncis, iris serong
  • 1/2 buah wortel, iris tipis kecil
  • 2 sdm kaldu jamur
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam

Cara Memasak:

  1. Potong-potong tempe ukuran dadu 1 cm.
  2. Goreng tempe hingga agak kering lalu angkat dan tiriskan.
  3. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu.
  4. Tambahkan cabe, daun salam dan lengkuas, aduk hingga layu.
  5. Masukkab buncis dan wortel, aduk hingga layu.
  6. Masukkan tempe, kaldu jamur, merica dan garam.
  7. Beri sedikit air, aduk hingga tercampur rata dan agak kering.
  8. Angkat dan sajikan.
Buncis segar untuk oseng buncis dan tempe. Foto: iStock

Tips membuat oseng buncis dan tempe:

1. Pilih tempe berkualitas bagus agar tak hancur saat digoreng.
2. Tambahkan cabe rawit merah jika suka rasa lebih pedas menyengat.



Simak Video "Uniknya Sarapan Ala Western, dan Oseng-oseng Murah Meriah"

(odi/odi)
Berita Terkait
Berita detikcom Lainnya
Berita Terpopuler

Video

Foto

detikNetwork