Odilia WS

"Tumis kangkung ini rasanya gurih renyah dengan bumbu bawang putih berlimpah." - odi

Jakarta -

Meskipun sederhana tumis kangkung ini renyah gurih rasanya. Memakai saus tiram dan banyak bumbu bawang putih sehingga rasanya sedap seperti buatan restoran.

Kangkung merupakan tanaman rawa yang kaya nutrisi. Bisa jadi pilihan tepat menu sehari-hari karena mudah didapat dan harganya juga murah. Belanja dari tukang sayur saja bisa menikmati tumis sayuran ini.

Berbumbu bawang dan saus tiram, tumis kangkung ini rasanya gurih enak, bisa jadi lauk istimewa untuk makan siang atau malam. Jangan pelit bumbu agar rasa gurihnya mantap lezat.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Perhatikan cara menumis kangkung ini agar warna kangkung tetap hijau segar dan tidak lonyot. Perhatikan langkah pembuatannya di resep yang ada di bawah ini.

Resep Tumis Kangkung Bawang Putih

Renyah segar tumis kangkung ini berlimpah bumbu bawang. Cocok buat lauk nakan siang.

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
30 menit	mudah	4
Daerah Asal Masakan : China
Kategori Masakan : sayuran

Bahan Bahan:

2 ikat kangkung
4 sdm minyak sayur
4 siung bawang putih, cincang
5 butir bawang merah, iris tipis
4 sdm saus tiram
1/2 sdt merica bubuk
1 sdm kaldu jamur
1sdt garam
Taburan:
3 sdm bawang putih cincang, goreng

Cara Membuat Tumis Kangkung:

Siangi kangkung, petiki daun dan tangkai mudanya. Cuci hingga bersih lalu tiriskan.
Perciki kangkung dengan sedikit minyak agar warnanya tetap hijau saat ditumis.
Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga layu dan harum.
Tambahkan saus tiram, merica, kaldu jamur dan garam, aduk rata.
Masukkan kangkung, tutup wajan, besarkan api. Setelah layu aduk dan masak kembali hingga kangkung lunak. Angkat.
Taburi bawang putih cincang goreng dan sajikan hangat.

Kangkung segar untuk tumis kangkung. Foto: iStock

Tips membuat tumis kangkung bawang putih:

1. Pilih kangkung yang segar dan tidak terlalu tua. Bisa kangkung sawah atau kangkung cabut hidroponik.
2. Setelah kangkung dimasukkan ke dalam wajan, besarkan api dan aduk cepat agar kangkung tidak berubah warna kecokelatan.