Odilia WS

"Orak-arik telur dengan isian jamur ini, gurih creamy rasanya. Cocok buat sarapan." - odi

Jakarta -

Jamur dikenal sebagai sayuran kaya nutrisi. Bisa dipadukan dengan telur ayam untuk menjadi lauk sarapan yang lezat umami. Bikinnya praktis dan gampang.

Selain harganya relatif murah, jamur dikenal kaya akan rasa bahkan disebut sebagai pemberi rasa umami. Jamur bisa diolah jadi tumisan, sup atau salad. Bisa juga untuk isian orak-arik telur.

Jamur kancing yang empuk juicy enak dijadikan campuran orak-arik telur. Dipadukan dengan bawang dan sedikit susu rasanya jadi gurih creamy dan lezat.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Taburan biji wijen hitam memberi tambahan nutrisi dan rasa gurih. Sebaiknya nikmati orak-arik telur ini selagi hangat. Boleh ditambahkan keju parut jika ingin lebih spesial.

Resep Orak-arik Telur dan Jamur

Menu praktis untuk sarapan ini berupa telur dan jamur yang padat nutrisi.

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
15 menit	mudah	2
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : telur

Bahan Bahan:

2 sdm mentega
1/4 buah bawang bombay, cincang halus
5 buah jamur kancing, iris tipis
1 sdm kaldu jamur
1/2 sdt merica bubuk
2 sdm susu cair
1/2 sdt garam
4 butir telur ayam
Taburan:
biji wijen hitam

Cara Membuat Orak-arik telur dan jamur:

Panaskan mentega dalam wajan hingga leleh.
Tambahkan bawang bombay, aduk hingga layu.
Masukkan jamur, aduk-aduk hingga layu dan kecokelatan.
Bumbui dengan kaldu jamur, merica, susu dan garam, aduk rata.
Pecahkan telur ke dalam wajan lalu kecilkan api.
Biarkab hingga telur beku lalu aduk- aduk hingga bergumpal kasar.
Angkat dari api. Pindahkan ke piring saji.
Taburi wijen hitam. Sajikan hangat.

Jamur kancing untuk orak-arik telur dan jamur. Foto: Getty Images

Tips membuat orak-arik telur dan jamur:

1. Jamur untuk orak-arik telur bisa dipakai jenis jamur shitake, jamur kancing, atau jamur merang, sesuai selera.
2. Jamur tak perlu dicuci agar tidak berair, tumis hingga jamur layu kecokelatan.
3. Tambahkan keju parut jika suka rasa lebih gurih.