5 Resep Kentang yang Bumbunya Pedas Gurih, Mantap Rasanya
Odilia WS -
detikFood
Selasa, 06 Des 2022 09:00 WIB
Foto: iStock
Jakarta -
Kentang bisa jadi lauk enak yang pedas, gurih dan renyah. Bisa diolah jadi sambal goreng, perkedel, salad atau kering kentang yang renyah gurih pedas.
Kentang sering jadi andalan untuk pengganti nasi saat diet. Tekstur yang lembut membuat kentang gampang diolah jadi macam-macam lauk enak teman makan nasi.
Seperti salad kentang yang creamy segar dengan balutan mayones. Jika suka yang kering ada pencok yang gurih pedas khas Betawi. Atau kering kentang dengan tambahan ikan asin.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Yang berbumbu tradisional ada sambal goreng kentang dan perkedel kentang yang mulus renyah. Berikut ini 5 resep kentang yang enak untuk lauk nasi atau bekal.
1. Resep Selada Kentang
Selada dari kentang rebus dan wortel ala Jepang ini bisa untuk makan siang atau malam. Rasanya gurih creamy dan enak dimakan dingin.
ADVERTISEMENT
Total Waktu Penyajian :
45
Menit
Untuk Penyajian :
6
Porsi
Judul Resep :
Selada Kentang
Kategori :
lauk
Masakan :
sayuran
Durasi Persiapan :
15
Menit
Durasi Masakan :
30
Menit
Total Durasi :
45
Menit
Bahan :
3 buah kentang, kupas
1 buah timun Jepang, iris tipis
1/2 buah wortel, iris tipis
1/2 sdt garam
1 lembar daging asap, potong kecil
Saus:
100 ml mayones botolan
3 sdm mayones Jepang
1 sdm air jeruk nipis/lemon
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam
Pelengkap:
daun selada
Cara Membuat Selada Kentang :
Kukus kentang dalam kukusan panas hingga empuk.
Angkat kentang, selagi panas, tumbuk hingga agak memar tetapi tidak halus atau lumat. Sisihkan.
Taruh wortel dan timun dalam wadah, taburi garam, remas-remas hingga layu lalu peras hingga tiris.
Saus: Aduk semua bahan hingga tercampur rata.
Campurkan timun dan wortel dengan kentang setengah lumat.
Tambahkan daging asap dan Saus, aduk-aduk hingga seluruhnya tercampur rata.
Susun daun selada di piring saji. Taruh selada kentang di atasnya dan sajikan segera.