Odilia WS

"krenyes renyah tempura ubi ini juga manis legit rasanya. Pokoknya bikin nagih!" - odi

Jakarta -

Ubi manis bisa diolah gaya gorengan Jepang. Dilapisi adonan tempura yang renyah garing dan enak dimakan hangat. Bisa jadi lauk atau camilan enak.

Ubi manis merupakan salah satu jenis ubi yang banyak diolah menjadi berbagai makanan di Jepang. Muali dipanggang, dikukus, dibuat campuran kue dan bubur hingga tempura.

Biasanya tempura ubi manis disajikan bersama tempura sayuran lainnya. Dibuat saat akan disantap dan disajikan dengan celupan shoyu berbumbu atau mayonea.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Kalau ingin menikmati tempura sebagai camilan juga bisa gunakan ubi manis kuning atau putih dan goreng dengan celupan saus shoyu. Sebaiknya buat saat akan dimakan. Resep selengkapnya bisa dilihat di bawah ini.

Resep Tempura Ubi Manis

Ubi manis juga enak diolah jadi tempura yang renyah. dicocol saus shoyu makin enak rasanya.

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
45 menit	mudah	6
Daerah Asal Masakan : Jepang
Kategori Masakan : sayuran

Bahan Bahan:

2 buah (500 g) ubi jepang atau ubi kuning
150 g tepung beras
50 g tepung terigu
1/2 sdt garam
1 sdt baking powder
250 ml air es
Saus, aduk jadi satu:
6 sdm shoyu
1 sdt gula pasir
1 siung bawang putih, parut
1 sdt air jeruk nipis

Cara Memasak:

Cuci bersih ubi manis, bisa dikupas atau tidak. Iris menyerong atau melintang 1/2 cm. Rendam air dingin agar tak kecokelatan.
Taruh tepung beras, tepung terigu, garam, baking power lalu aduk hingga tercampur rata.
Tuangi es perlahan sambil aduk dengan sumpit hingga rata, tetapi jangan terlalu keras mengaduk.
Panaskan minyak banyak di atas api sedang.
Tiriskan ubi lalu celupkan ke dalam adonan tepung dan goreng hingga kering kedua sisinya.
Angkat dan tiriskan.
Sajikan hangat dengan Sausnya atau mayones botolan, jika suka.

Konsumsi Ubi Jalar Bisa Tingkatkan Imun Tubuh, Ini Sebabnya

Ubi manis untuk tempura ubi. Foto: Getty Images/4kodiak

Tips membuat tempura ubi manis:

1. Untuk tempura ubi manis bisa dipakai jenis ubi manis Jepang, ubi manis kuning atau ubi manis putih. Pilih yang tua dan berukuran sedang.
2. Pastikan tidak mengaduk adonan terlalu kencng agar adonan tetap renyah dan gurih.
3. Jika mau bisa dipakai adonan tempura siap pakai berupa tepung tempura yang bisa dibeli di toko online atau supermarket Jepang.

Simak Video "Masak Masak: Kreasi Ubi Isi Pisang, Cuma Pakai 3 Bahan Utama "
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

resep ubi resep ubi manis resep tempura ubi manis tips membuat tempura ubi manis

Resep Lauk Khas Jepang yang Lezat Umami

12 Konten

Hidangan khas Jepang banyak yang enak dijadikan lauk. Seperti chicken katsu, daging teriyaki, mie goreng, dan lainnya. Beberapa resepnya bisa cek di detikFood berikut ini ya!

Konten Selanjutnya