ADVERTISEMENT

Resep Pembaca: Resep Bubur Sumsum Candil Bunga yang Lembut Legit

Umi Muslimatun - detikFood
Selasa, 05 Apr 2022 10:00 WIB
Resep Bubur Sumsum Candil Bunga
Foto: Dok. Umi Muslimatun
Jakarta -

Bubur legit ini memuaskan untuk berbuka pausa. Karena ada dua jenis bubur dalam satu mangkuk. Bubur sumsum dan candil yang disiram saus gula merah. Mantap!

Bubur sumsum jadi sajian buka puasa favorit. Karena rasanya creamy lembut dengan siraman saus gula merah. Apalagi jika dinikmati hangat saat perut kosong.

Sementara bubur candil ubi juga tak kalah enak. Kenyal legit empuk bola-bola ubi masih disiram saus santan yang gurih. Bisa dibuat dari ubi kuning atau ubi ungu.

Pembaca detikfood, Umi Muslimatun, menggabungkan kedua bubur tersebut dalam satu mangkuk. Ditambah candilnya dibentuk bunga dan sagu mutiara. Kamu bisa melihat cara membuatnya di resep berikut ini.


Resep Bubur Sumsum Candil Bunga

Total Waktu Penyajian :45Menit
Untuk Penyajian :6Porsi
Judul Resep :Bubur Sumsum Candil Bunga
Kategori :camilan
Masakan :bubur
Durasi Persiapan :15Menit
Durasi Masakan :30Menit
Total Durasi :45Menit
Bahan :
  • 100 g tepung beras
  • 600 ml santan instan
  • 300 ml air
  • 1/2 sdt garam
  • 2 lembar daun pandan, simpulkan
  • Candil Bunga:
  • 200 gr ubi ungu, kukus
  • 2 sdm tepung tapioka
  • Aìr secukupnya
  • Saus Gula Merah:
  • 150 gr gula merah,sisir
  • 1 lembar daun pandan
  • 200 ml air
  • Garam secukupnya
  • Pelengkap :
  • sagu mutiara, rebus dengan sedikit gula pasir
Cara Membuat Bubur Sumsum Candil Bunga :
  1. Bubur sumsum : Campur tepung beras,santan, air, garam,2 lembar daun pandan lalu masak dengan api sedang sambil diaduk-aduk sampai meletup-letup dan kental. Angkat.
  2. Saus Gula Merah : Masak gula merah, 2 lembar daun pandan dan air sampai gula larut dan mendidih kemudian saring. Dinginkan
  3. Candil bunga : Lumatkan ubi ungu kukus hingga halus.
  4. Campur dengan tepung tapioka, tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan bisa dipulung.
  5. Bentuk bola-bola kecil dan agak besar. Tempelkan bulatan kecilnya di sekeliling bulatan agak besarnya dengan dioles air agar menempel.
  6. Didihkan air dalam panci,masak candil bunga hingga mengambang. Angkat dan tiriskan.
  7. Sajikan bubur sumsum dengan candil bunga,sagu mutiara dan saus gula merahnya.
Sliced purple sweet potatoes on plate ready to eating, Healthy foodResep Bubur Sumsum Candil Bunga Foto: Getty Images/iStockphoto/Nungning20

Tips membuat bubur sumsum candil bunga:

1. Untuk bubur sumsum sesuai kekentalannya sesuai dengan kondisi tepung beras. Jika terlalu kering bisa ditambahkan sedikit santan agat bubur tak terlalu kental.
2. Jika suka rasa legit yang kuat, tambahkan sedikit gula pasir dalam bahan saus gula merah.



Simak Video "Bubur Sumsum Pandan Nangka yang Creamy dan Legit"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT