Resep Pisang Lapis Gula Saus Santan ala Thai yang Manis Empuk

Kalau bosan dengan pisang goreng kamu bisa bikin camilan pisang yang gampang dibuat dan enak ini. Saus santannya memberi ras gurih lembut yang enak.

Pisang rebus air gula ini merupakan dessert khas Thailand. Dikenal dengan nama Kluay Kai Cheum atau Pisang Dalam Sirup. Camilan ini sangat mudah dibuat. Pisang bisa dibiarkan utuh jika kecil atau dipotong-potong jika agak besar.

Pisang kemudian direbus dalam air gula hingga. sedikit kental dan pisang matang. Selanjutnya disiram saus santan yang breamy gurih. Enak dimakan hangat atau dingin.

Gunakan jenis pisang manis yang masak tetapi belum empuk atau lonyot. Jika direbus tetap bagus bentuknya dan teksturnya jadi empuk juicy. Kalau mau bikin sendiri, coba ikuti petunjuk resep di bawah ini.

Resep Pisang Lapis Gula Saus Santan ala Thai

Resep Pisang Lapis Gula Saus Santan. Foto: iStock

Tips membuat pisang lapis gula saus santan:

1. Pisang untuk dibuat pisang lapis gula sebaiknya pisang yang masak tetapi masih kokoh teksturnya, tidak empuk dan lonyot.
2. Air jeruk nipis ditambahkan agar tektur pisang tetap kokoh, tidak mudah lembek saat dimasak dan tidak kecokelatan warnanya. Selain itu juga menambah rasa asam segar.