Resep Pembaca: Resep Kue Khamir Pisang yang Enak Dimakan Sambil Ngopi

Ratri Wahyuni - detikFood Jumat, 22 Okt 2021 13:30 WIB
Resep Kue Khamir Pisang Foto: Dok. Ratri Wahyuni
Jakarta -

Kue khamir pisang ini rasanya legit, aromanya wangi dan empuk teksturnya. Kue khas Pemalang yang memakai pisang ini enak dimakan hangat bersama secangkir kopi.

Kue khamir atau kamir merupakan camilan khas Pemalang. Ada yang dibuat dari tepung beras dan ada juga tepung terigu. Umumnya memakai tape singkong untuk fermentasi adonan dan rasa manis.

Ada juga yang memakai ragi instan sebagai pengganti tape singkong. Untuk rasa legit bisa dipakai pisang raja yang masak dan dihaluskan.

Pembaca detikfood Ratri Wahyuni, membagikan kreasi resep kue khamir mamaki pisang atau kue khamir pisang. Ternyata kue ini tak sulit dibuat. Selain pisang yang masak atau tua, kamu perlu menyiapkan beberapa bahan. Ikuti saja petunjuk resep dan tips di bawah ini.

Resep Kue Khamir Pisang

Total Waktu Penyajian :90Menit
Untuk Penyajian :10Porsi
Judul Resep :Kue Khamir Pisang
Kategori :camilan
Masakan :pisang
Durasi Persiapan :15Menit
Durasi Masakan :75Menit
Total Durasi :90Menit
Bahan :
  • 2 buah pisang raja matang, haluskan dengan garpu
  • 12 sdm tepung terigu
  • 3-4 sdm gula pasir
  • 1 butir telur
  • 150 ml santan
  • 1 sdt ragi instan
  • 2 sdm margarin, lelehkan
Cara Membuat Kue Khamir Pisang:
  1. Campurkan pisang halus, gula pasir dan telur. Aduk rata hingga gula larut.
  2. Tambahkan tepung dan ragi. Aduk rata. Tambahkan santan sedikit demi sedikit, aduk hingga menjadi adonan yang kental dan halus.
  3. Tuangkan margarin leleh, aduk lagi hingga rata. Diamkan 60 menit hingga mengembang.
  4. Panaskan cetakan, olesi dg sedikit minyak. Aduk-aduk adonan untukmembuang gas.
  5. Tuangkan 1 sendok sayur adonan ke dalam cetakan. Masak hingga mengembang setengah matang.
  6. Balik adonan, masak hingga matang kedua sisinya.
  7. Angkat, siap dihidangkan.
Resep Pisang Goreng WijenResep Khamir Pisang. Foto: iStock

Tips membuat kue khamir pisang:

1. Gunakan pisang yang manis dan masak benar agar kue khamir legit rasanya. Selain pisang raja bisa dipakai pisang uli atau barangan.
2. Setelah dicampur rata, adonan perlu didiamkan beberapa saat agar mengembang. Sebaiknya taruh di suhu ruangan atau tempat yang hangat.



Simak Video "Keripik Kaca Kini Jadi Tren, Begini Proses Pembuatannya"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Media Partner: kerjasama[at]detik.com
Iklan: sales[at]detik.com