Resep Pembaca: Resep Kue Khamir Pisang yang Enak Dimakan Sambil Ngopi

Name: Resep Pembaca: Resep Kue Khamir Pisang yang Enak Dimakan Sambil Ngopi
Prep time: 15 min
Cook time: 75 min
Total time: 90 min
Yield: 10
Cuisine: pisang
Ingredients: 2 buah pisang raja matang, haluskan dengan garpu; 12 sdm tepung terigu; 3-4 sdm gula pasir; 1 butir telur; 150 ml santan; 1 sdt ragi instan; 2 sdm margarin, lelehkan

Ratri Wahyuni - detikFood

Jumat, 22 Okt 2021 13:30 WIB

Resep Kue Khamir Pisang — Foto: Dok. Ratri Wahyuni

Jakarta -

Kue khamir pisang ini rasanya legit, aromanya wangi dan empuk teksturnya. Kue khas Pemalang yang memakai pisang ini enak dimakan hangat bersama secangkir kopi.

Kue khamir atau kamir merupakan camilan khas Pemalang. Ada yang dibuat dari tepung beras dan ada juga tepung terigu. Umumnya memakai tape singkong untuk fermentasi adonan dan rasa manis.

Ada juga yang memakai ragi instan sebagai pengganti tape singkong. Untuk rasa legit bisa dipakai pisang raja yang masak dan dihaluskan.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Pembaca detikfood Ratri Wahyuni, membagikan kreasi resep kue khamir mamaki pisang atau kue khamir pisang. Ternyata kue ini tak sulit dibuat. Selain pisang yang masak atau tua, kamu perlu menyiapkan beberapa bahan. Ikuti saja petunjuk resep dan tips di bawah ini.

Resep Kue Khamir Pisang

Total Waktu Penyajian :	90	Menit
Untuk Penyajian :	10	Porsi

Judul Resep :	Kue Khamir Pisang
Kategori :	camilan
Masakan :	pisang
Durasi Persiapan :	15	Menit
Durasi Masakan :	75	Menit
Total Durasi :	90	Menit

Bahan :

2 buah pisang raja matang, haluskan dengan garpu
12 sdm tepung terigu
3-4 sdm gula pasir
1 butir telur
150 ml santan
1 sdt ragi instan
2 sdm margarin, lelehkan

Cara Membuat Kue Khamir Pisang:

Campurkan pisang halus, gula pasir dan telur. Aduk rata hingga gula larut.
Tambahkan tepung dan ragi. Aduk rata. Tambahkan santan sedikit demi sedikit, aduk hingga menjadi adonan yang kental dan halus.
Tuangkan margarin leleh, aduk lagi hingga rata. Diamkan 60 menit hingga mengembang.
Panaskan cetakan, olesi dg sedikit minyak. Aduk-aduk adonan untukmembuang gas.
Tuangkan 1 sendok sayur adonan ke dalam cetakan. Masak hingga mengembang setengah matang.
Balik adonan, masak hingga matang kedua sisinya.
Angkat, siap dihidangkan.

Resep Khamir Pisang. Foto: iStock

Tips membuat kue khamir pisang:

1. Gunakan pisang yang manis dan masak benar agar kue khamir legit rasanya. Selain pisang raja bisa dipakai pisang uli atau barangan.
2. Setelah dicampur rata, adonan perlu didiamkan beberapa saat agar mengembang. Sebaiknya taruh di suhu ruangan atau tempat yang hangat.