Resep Pisang Goreng Wijen yang Gurih Renyah dan Enak Dimakan Hangat

Odilia WS - detikFood Sabtu, 16 Okt 2021 10:30 WIB
Resep Pisang Goreng Wijen Foto: detikfood
Jakarta -

Pisang goreng wijen enak dimakan hangat buat ngemil sore. Pisangnya dibalut adonan renyah dengan tambahan wijen yang gurih. Kriuk renyah saat dimakan hangat.

Olahan pisang yang paling populer adalah pisang goreng. Ada banyak versi pisang goreng. Ada yang dipotong-potong kecil lalu diaduk adonan tepung lalu digoreng.

Ada juga yang diiris membujur tipis dibentuk kipas lalu dicelup adonan tepung dan digoreng kering. Pisang goreng kipas ini khas Kalimantan. Kali ini kamu bisa mencoba membuat pisang goreng dengan sentuhan biji wijen yang gurih.

Kamu hanya perlu menyiapkan pisang yang masak pohon. Lalu buat adonan tepung dari tepung beras dan tapioka. Ikuti langkah-langkah membuatnya di resep ini agar pisang goreng jadi renyah garing dan enak.

Resep Pisang Goreng Wijen

Total Waktu Penyajian :45Menit
Untuk Penyajian :12Porsi
Judul Resep :Pisang Goreng Wijen
Kategori :camilan
Masakan :pisang
Durasi Persiapan :15Menit
Durasi Masakan :30Menit
Total Durasi :45Menit
Bahan :
  • 6 buah pisang kepok/uli masak pohon
  • 50 g biji wijen
  • ninyak goreng
  • Adonan Tepung:
  • 150 g tepung beras
  • 4 sdm tepung kanji
  • 2 sdm gula pasir
  • 1/2 sdt garam
  • 1 sdt baking powder
  • 250 ml air dingin atau air es
Cara Membuat Pisang Goreng Wijen:
  1. Kupas pisang lalu belah membujur menjadi 2-3 iris. Jika pisang besar, bisa dipotong menjadi dua.
  2. Adonan Tepung: Campur semua bahan kering, aduk hingga rata.
  3. Tuangi air es sambil aduk hingga tercampur rata dan licin. Sisihkan sebentar.
  4. Tambahkan biji wijen lalu aduk rata.
  5. Celupkan irisan pisang ke dalam adonan lalu goreng dalam minyak panas dan banyak hingga pisang terendam minyak.
  6. Goreng hingga kuning kecokelatan dan kering lalu angkat dan tiriskan.

Resep Pisang Goreng WijenResep Pisang Goreng Wijen Foto: iStock

Tips membuat pisang goreng wijen:

1. Jenis pisang yang masak pohon tetapi masih kokoh tidak lonyot, cocok dibuat pisang goreng wijen.
2. Selalu gunakan minyak panas dan banyak dengan api sedang untuk menggoreng pisang. Agar pisang goreng bisa matang merata dan benar-benar kering.
3. Jika suka, pisang goreng bisa disajikan dengan saus karamel.



Simak Video "Bikin Laper: Viral Nasi Babat yang Bikin Geger di Sidoarjo"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Media Partner: kerjasama[at]detik.com
Iklan: sales[at]detik.com