ADVERTISEMENT

Resep Tumis Bokchoy Saus Tiram ala Restoran yang Gurih Segar

Sayur - detikFood
Senin, 03 Okt 2022 09:00 WIB
Resep Bokchoy Saus Tiram ala Restoran
Odilia WS

Odilia WS

4
"Tumis bokchoy ala restoran ternyata gampang dibuat. Bumbu saus tiramnya mantap!" - odi
BAGIKAN
Jakarta -

Tumis bokchoy dengan saus tiram ini jadi menu andalah banyak restoran. Cara membuatnya mudah, asalkan mengikuti trik agar bokchoy tetap renyah.

Tumis sayuran ala restoran chinese food selalu jadi favorit. Karena sayuran tetap segar dan enak rasanya. meskipun hanya memakai bumbu minimalis yang sederhana.

Seperti tumisan bokchoy atau sawi sendok yang renyah dengan balutan saus tiram dan bumbu bawang. Yang penting blansir bokchoy agar tetap renyah dan hijau cerah warnanya.

Untuk saus tiram sebaiknya gunakan saus tiram yang bagus kualitasnya agar rasa gurihnya sedap. Cara membuat tumis bokchoy ini tidak sulit. Ikuti saja langkah pembuatannya di resep berikut ini.

Resep Tumis Bokchoy Saus Tiram

Renyah, gurih dan segar jadi ciri khas tumisan bokchoy ini. Meski sederhana rasanya gurih mantap.

DurasiTingkat KesulitanPorsi
30 menitmudah4
Daerah Asal Masakan : China
Kategori Masakan : Sayur

Bahan Bahan

  • 4 bongkol bokchoy sedang
  • Saus Tiram:
  • 2 sdm minyak sayur
  • 1/2 sdt minyak wijen
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 20 g bawang bombay, cincang kasar
  • 3 sdm saus tiram
  • 1 sdm kecap manis
  • 1 sdm kecap asin
  • 1 sdm kaldu ayam bubuk
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt garam
  • 200 ml air

Cara Membuat Tumis Bokchoy Saus Tiram:

  1. Lepaskan daun bokchoy dari bongkolnya lalu cuci bersih dan tiriskan.
  2. Didihkan air secukupnya dalam panci, beri sedikit garam.
  3. Masukkan daun baokchoy, rebus hingga agak layu. Angkat dan rendam air es hingga dingin dan tiriskan.
  4. Siapkan piring saji, susun bokchoy di atas piring.
  5. Saus Tiram: Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan harum.
  6. Masukkan bahan-bahan lainnya dan air, masak hingga mendidih lalu angkat.
  7. Siramkan ke atas bokchoy dan sajikan hangat.
Bokchoy Tahu Siram JamurBokchoy untuk tumis bokchoy saus tiram. Foto: iStock

Tips tumis bokchoy saus tiram:

1. Untuk bokchoy, bisa dipakai baby bokchoy atau bokchoy biasa ukuran sedang.
2. Agar rasanya renyah dan segar, jangan merebus bokchoy terlalu lama dan segera rendam dalam air es agar warnanya hijau cerah.



Simak Video "Jajan Camilan di Pasar Laron, Alun-alun Batu"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT