ADVERTISEMENT

Resep Tumis Kangkung Rebon yang Pedas Segar Untuk Lauk Makan Siang

Sayur - detikFood
Kamis, 15 Sep 2022 09:00 WIB
Resep Tumis Kangkung Rebon
Odilia WS

Odilia WS

4
"Tambahan rebon yang gurih renyah bikin tumis kangkung ini rasanya makin lezat." - odi
BAGIKAN
Jakarta -

Kangkung selalu enak diolah jadi tumisan atau dipadukan dengan sambal. Tumis kangkung yang satu ini memakai paduan rebon dan terasi. Gurih pedas rasanya.

Meskipun sederhana dan murah, kangkung mengandung sejumlah vitamin, mineral dan serat. Selain itu juga mudah diolah. Ada kangkung sawah yang besar atau kangkung cabut yang lebih kecil.

Kalau hanya sempat belanja dari tukang sayur, kamu tetap bisa menyajikan tumis kangkung yang renyah enak. Kangkung bisa ditumis dengan paduan cabe dan bawang.

Selain itu untuk menambah rasa gurih, kangkung bisa ditumis dengan paduan rebon atau udang kecil utuh yang dikeringkan. Rasa gurih sedap rebon bikin sedap aromanya. Resep lengkapnya bisa dilihat di bawah ini.

Resep Tumis Kangkung Rebon

Meskipun sederhana, tumis kangkung yang pedas gurih ini bikin nambah nasi.

DurasiTingkat KesulitanPorsi
30mudah4
Daerah Asal Masakan : Jawa
Kategori Masakan : sayuran

Bahan Bahan

  • 1 ikat sedang kangkung
  • 3 sdm minyak sayur
  • 5 butir bawang merah, iris tipis
  • 3 siung bawang putih, iris tipis
  • 1 lembar daun salam
  • 1 cm lengkuas, memarkan
  • 2 buah cabe merah, iris serong tipis
  • 1/2 sdt terasi goreng
  • 2 sdm rebon, bilas air hangat
  • 1 sdm kaldu jamur
  • 1/2 sdt merica
  • 1 sdt garam

Cara Membuat tumis kangkung rebon:

  1. Petiki daun dan batang kangkung yang muda. Bilas air bersih lalu tiriskan.
  2. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu.
  3. Tambahkan daun salam, lengkuas dan cabe, aduk hingga layu.
  4. Masukkan terasi dan rebon, aduk hingga harum.
  5. Masukkan kangkung, tutup wajan, besarkan api.
  6. Aduk-aduk hingga layu, bumbui dengan kaldu jamur, merica dan garam. Masak hingga seluruhnya menyatu dan kangkung lunak.
  7. Angkat dan sajikan hangat.
rujak kangkungKangkung untuk tumis kangkung rebon. Foto: detikFood/iStock

Tips membuat Tumis Kangkung Rebon:

1. Rebon perlu dibilas dengan air hangat agar garamnya larut dan tidak asin.
2. Setelah kangkung dimasukkan ke dalam wajan, tutup wajan dan besarkan api. Agar tumis kangkung tetap berwarna hijau cerah.



Simak Video "Bikin Laper: Segarnya Minum Che Hun Tiau di Pontianak"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT