Lauk sederhana ini bisa jadi pilihan menu hemat di tanggal tua. Perpaduan renyah kangkung dan teri jengki yang renyah gurih bikin rasanya makin sedap.
Kalau bosan dengan tumis kangkung yang biasa, coba olah kangkung menjadi tumisan yang beda. Selain dipadukan dengan terasi, kangkung juga enak dibumbui saus tiram.
Selain dibumbui dengan saus tiram bisa ditambahkan dengan taburan teri goreng. Teri nasi tawar atau teri jengki bisa jadi taburan sekaligus menambah rasa gurih renyah.
Gunakan kangkung yang segar dan muda daunnya. Tumis dengan api besar agar warnanya hijau cantik. Resep tumis kangkung praktis ini bisa kamu bikin dengan petunjuk resep berikut ini.
Resep Tumis Kangkung Teri Jengki
Tumis kangkung yang sederhana dan gampang dibuat ini rasanya renyah segar dan gurih. Semakin enak diberi tambahan teri jengki goreng. |
| Durasi | Tingkat Kesulitan | Porsi |
|---|---|---|
| 20 | mudah | 4 |
| Daerah Asal Masakan : Indonesia | ||
| Kategori Masakan : lauk | ||
Bahan Bahan
| 1 ikat sedang kangkung |
| 3 sdm minyak sayur |
| 2 siung bawang putih, cincang |
| 2 butir bawang merah, cincang |
| 1 buah cabe merah, iris kasar |
| 2 sdm saus tiram |
| 1/2 sdt merica bubuk |
| 1/2 sdt garam |
| 100 ml air |
| Topping: |
| 50 g teri jengki, goreng |
Cara Memasak:
| 1. | Petiki daun kangkung dan batang kangkung yang muda. Cuci bersih lalu tiriskan. |
| 2. | Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan layu. |
| 3. | Masukkan cabe merah, aduk hingga layu. |
| 4. | Tambahkan saus tiram, merica dan garam, aduk rata. |
| 5. | Masukkan daun dan batang kangkung, tutup wajan, besarkan api. |
| 6. | Aduk dan tambahkan sedikit air. Didihkan hingga layu. |
| 7. | Angkat kangkung, taruh di piring saji. |
| 8. | Taburi teri jengki goreng, sajikan. |
 Kangkung untuk tumis kangkung teri jengki. Foto: iStock |
Tips membuat tumis kangkung teri jengki:
1. Untuk tumis kangkung, pilih kangkung yang muda dan segar, bisa kangkung cabut, organik atau kangkung sawah.
2. Selain teri jengki bisa dipakai teri nasi tawar yang ukuran sedang.
Simak Video "Bikin Laper: Nyobain Lele Penyet Sambel Kemangi"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN