5 Resep Bayam Berbumbu Gurih yang Murah, Cocok Buat Lauk Tanggal Tua
Odilia WS -
detikFood
Jumat, 23 Sep 2022 10:00 WIB
Foto: Dok. Hestri Susilowati
Jakarta -
Olahan bayam yang murah meriah dan enak bisa jadi pilihan sajian tanggal tua. Ada sayur bayam khas Jawa, kue hingga dadar yang praktis dibuat.
Bayamdikenal sebagai salah satu sayuran kaya nutrisi. Mengandung vitamin A hingga serat dan sejumlah mineral. Karenanya bayam tak boleh dimasak terlalu lama agar nutrisinya awet.
Untuk sayuran tradisional, ada sayur bobor dan sayur menir yang sedap buat lauk makan siang. Ada juga kue cara, jajanan pasar yang semakin enak dicampur bayam.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Untuk teman ngopi ada quiche, pie ala Inggris dengan isian bayam dan krim serta ikan. Untuk menyajikan olahan bayam yang lezat, berikut ini 5 resep bayam bebrumbu gurih yang bisa jadi pilihan.
1. Resep Kue Cara Bayam
Kue cara umumnya diberi paduan ebi, yang ini adonannya memakai daun bayam sehingga rasanya segar. Isian daging ikan yang gurih menambah sedap kue ini.
ADVERTISEMENT
Total Waktu Penyajian :
60
Menit
Untuk Penyajian :
12
Porsi
Judul Resep :
Kue Cara Bayam
Kategori :
camilan
Masakan :
kue
Durasi Persiapan :
15
Menit
Durasi Masakan :
45
Menit
Total Durasi :
60
Menit
Bahan :
Adonan:
125 g tepung terigu
30 g bayam, rebus sebentar, peras
500 ml santan
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
Isian:
100 gr fillet ikan, panggang sampai matang
2 bawang putih cincang
4 bawang merah cincang
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt saus tiram
1/2 sdt gula
1 sdt garam
1 batang daun bawang iris halus
2 sdm jagung manis pipil
2 sdm minyak
Topping:
Cabai merah besar, buang isinya, iris tipis
Keju mozzarella secukupnya
Daun bawang iris halus
Cara Membuat Kue Cara Bayam :
Isian : Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.
Masukkan fillet ikan dan jagung manis pipil sambil aduk-aduk agar ikan hancur.
Kemudian bumbui dengan gula, garam, saus tiram dan merica bubuk. Aduk rata.
Terakhir masukkan irisan daun bawang, aduk rata dan matikan api.
Adonan : Blender bayam bersama sebagian santan sampai halus, sisihkan.
Campurkan sisa bahan adonan aduk rata sampai licin, kemudian saring.
Tambahkan bayam halus dan aduk hingga tercampur rata. Panaskan cetakan kue lumpur , oles tipis dengan margarin kemudian masukkan adonanan 3/4 tinggi cetakan.
Biarkan sampai adonan mulai memadat, kemudian beri topping isian , cabe iris dan daun bawang, masak hingga matang.
Setelah matang, beri parutan keju mozzarella, tutup sebentar hingga keju leleh, angkat. Sajikan hangat.