Resep Sayur Asem Sunda yang Cocok Disantap dengan Ayam Goreng

Resep sayur asem khas Sunda ini tak sulit untuk dibuat sendiri. Sayur asem sangat cocok dijadikan sebagai hidangan makan siang enak.

Sayur asem menjadi salah satu jenis sayuran yang direbus. Kemudian diberi kuah dengan bumbu cabe dan juga larutan asam Jawa sehingga rasanya pedas dan segar.

Sayur asem khas Sunda umumnya memiliki tampilan warna kuah yang tak terlalu keruh dibandingkan dengan sayur asem khas Betawi. Meskipun keduanya sama-sama menggunakan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabai, terasi dan kemiri yang sudah disangrai.

Dari isian, sayur asem Sunda juga memiliki isian yang tidak terlalu banyak dibandingkan dengan sayur asem Betawi. Dan dalam resep sayur asem Sunda, kacang tanah yang digunakan sudah dikupas sedangkan dalam sajian sayur asem Betawi, kacang tanahnya direbus bersama kulitnya.

Berikut ini resep sayur asem khas Sunda:

Resep sayur asem Sunda ini makin enak disantap dengan ayam goreng, tempe goreng, tahu goreng, ikan asin hingga sambal terasi.