ADVERTISEMENT

Resep Tumis Labu Siam dan Ayam yang Segar Gurih untuk Makan Siang

Odilia WS - detikFood
Kamis, 12 Mei 2022 09:00 WIB
Resep Tumis Labu Siam dan Ayam
Foto: iStock
Jakarta -

Selain dibuat sayur gurih, labu siam juga enak dibuat tumisan yang praktis. Rasanya yang segar semakin enak dipadukan dengan ayam dan telur. Gurih mantap!

Labu siam tergolong sayuran yang kaya nutrisi dan mengandung banyak air. Umumnya dipakai sebagai isian sayur gurih, sayur bening atau tumisan dengan bumbu sederhana.

Agar rasanya lebih kaya dan istimewa, kamu bisa memadukan dengan daging ayam cincang, telur dan sedikit cabe merah. Gurih renyah dan sedikit pedas rasanya, cocok jadi lauk praktis.

Sebelum diolah labu siam perlu dilayukan agar getahnya tidak terserap dalam tumisan. Bumbu sederhana perlu kamu siapkan. Tumis labu siam ini bisa kamu siapkan dalam waktu singkat. Resepnya bisa kamu lihat di bawah ini.

Resep Tumis Labu Siam dan Ayam

Total Waktu Penyajian :30Menit
Untuk Penyajian :6Porsi
Judul Resep :Tumis Labu Siam dan Ayam
Kategori :lauk
Masakan :sayur
Durasi Persiapan :15Menit
Durasi Masakan :15Menit
Total Durasi :30Menit
Bahan :
  • 1 buah labu siam, kupas
  • 3 sdm minyak sayur
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 butir bawang merah, cincang halus
  • 2 buah cabe keriting, iris serong
  • 100 g daging ayam, cincang kasar
  • 1 butir telur ayam, kocok
  • 1 sdm kaldu ayam
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdt garam
  • 100 ml air
Cara Membuat Tumis Labu Siam dan Ayam:
  1. Potong labu siam membujur menjadi 4 bagian, buang bagian tengahnya. Iris melintang tipis.
  2. Taburi labu siam dengan sedikit garam lalu remas-remas hingga airnya keluar dan layu. Bilad air bersih, tiriskan.
  3. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga layu dan harum.
  4. Masukkan cabe merah dan ayam, aduk hingga ayam matang.
  5. Tambahkan telur kocok, aduk hingga bergumpal.
  6. Masukkan irisan labu siam, aduk rata.
  7. Bumbui dengan kaldu ayam, merica, saus tiram dan garam, tuangi sedikit air.
  8. Masak hingga labu siam lunak dan kuah susut.
  9. Angkat dan sajikan hangat.
Tinggi Antioksidan, Ini 7 Manfaat Labu Siam untuk Jantung dan PencernaanLabu siam untuk tumisan. Foto: Getty Images/iStockphoto/chengyuzheng

Tips membuat tumis labu siam dan ayam:

1. Pilih labu siam yang tidak terlalu tua dan besar, ukurannya sedang dengan warna hijau merata.
2. Agar tidak terkena getahnya, sebaiknya labu siam diremas dengan sedikit garam hingga layu.
3. Daging ayam bisa diganti dengan daging sapi cincang atau udang cincang.



Simak Video "Bikin Laper: Makan Gultik di Depan Gereja Bulungan "
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT