Resep Tumis Pare dan Ayam, Lauk Sedap di Tanggal Tua

Meskipun rasanya sedikit pahit, pare punya banyak khasiat termasuk penambah nafsu makan. Sedikit tambahan daging ayam bikin tumis pare ini makin sedap.

Tanggal tua tetap bisa masak yang sedap dan menambah selera makan. Pare merupakan salah satu sayuran murah yang punya khaisat menjaga kesehatan badan. Selain dibuat lalapan juga enak dibuat tumisan.

Pare ada beberapa jenis, ada pare mungil yang kecil dengan biji padat, biasanya untuk lalapan. Ada juga pare kampung yang hijua keriting bagian luarnya dan ada juga pare bangkok yang kulitnya lebih mulus dengan rasa kurang pahit.

Pilih pare yang sesuai selera, segar dan tak ada bagian yang busuk. Selanjutnya siakan sedikit daging ayam lalu masak pare jadi tumisan yang sedap. Rasanya sedikit pahit, pedas sekaligus segar yang cocok buat lauk nasi putih.

Resep Tumis Pare dan Ayam

Resep Tumis Pare dan Ayam Foto: iStock

Tips membuat tumis pare dan ayam:

1. Pare jenis lokal yang kulitnya keriting cocok dibuat tumisan.meskipun rasanya lebih pahit tetapi teksturnya lebih segar.
2. Selain ayam bisa dipakai tahu atau sosis atau bakso sapi atau bakso ayam yang dipotong kecil.
3. Gunakan api besar saat memasak pare agar warnanya tetap hijau segar.