Makan siang di SCBD, bisa cicip burger yang lagi viral. Namanya Mogul Burger yang menawarkan burger kualitas premium dari roti hingga dagingnya. Seperti apa rasanya?
Tumpukan burger dengan patty yang juicy tak pernah gagal menggoda selera untuk dicicipi. Apalagi jika seluruh komponennya dibuat segar setiap hari sehingga kelezatannya semakin maksimal.
Salah satunya seperti yang ditawarkan oleh Mogul Burger, gerai burger populer di kawasan Sudirman Central Business District (SCBD), Jakarta Selatan. Gerai burger ini menawarkan kelezatan burger beserta menu pendampingnya yang dibuat fresh setiap hari.
Gerai burger ini juga tengah populer di media sosial sampai membuat banyak orang berbondong-bondong untuk mencicipinya. Saat jam makan siang, gerai ini bahkan diantre para pekerja di sekitar SCBD.
Detail Informasi | |
| Nama Tempat Makan | Mogul Burger |
| Alamat | SCBD Park, SCBD, Jakarta Selatan |
| Instagram | @mogul.burger |
| Jam Operasional | Senin - Jumat, 11.00 - 21.30 WIB Sabtu, 10.00 - 21.30 WIB Minggu, 10.00 - 21.00 WIB |
| Estimasi Harga | Rp88.000 - Rp198.000 |
| Tipe Kuliner | Western |
| Fasilitas |
|
Bahan-bahan Pilihan yang Segar
Mogul Burger pertama kali hadir di kawasan SCBD, Jakarta Selatan. Berbeda dengan bisnis kuliner kekinian lainnya, Mogul Burger tak mengejar keviralan, tapi fokus menyajikan burger premium yang kualitas.
Konsep restoran burger yang satu ini berbeda dari penyajian burger yang biasanya pakai konsep makanan cepat saji. Seluruh komponennya dibuat secara segar, baik dari roti, saus, bawang bombay yang dikaramelisasi, hingga kentang gorengnya.
Selain dapur yang diperuntukkan untuk tahap penyajian, di bagian belakangnya Mogul Burger punya 'mini bakery' yang memproduksi burger bun setiap harinya. Salah satu yang menjadi keunggulan lainnya di sini adalah penggunakan kentang segar dari pegunungan Dieng, sebagai menu pendamping alih-alih kentang goreng beku.
Mogul Burger menekankan pada kualitas rasa setiap komponennya. Konon alasan dibalik ketatnya standar kualitas Mogul Burger adalah karena pemiliknya merupakan pencinta burger sejak sebelum mendirikan bisnisnya sendiri.
Kualitas Premium dari Roti hingga Dagingnya
Mogul Burger punya standar rotinya sendiri. Restoran burger ini menyajikan burger dengan milky bun yang dibuat segar setiap harinya.
Dibandingkan dengan brioche yang banyak digunakan sebagai burger bun, milky bun lebih lembut, empuk, tetapi tidak kosong di bagian tengah. Untuk dagingnyanya sendiri Mogul Burger menggunakan kualitas daging steak impor yang diproses menjadi daging giling.
Kemudian, daging akan di 'smash' atau dipipihkan pada proses pemanggangan. Kualitas daging yang baik dipercaya akan menghasilkan burger dengan kualitas patty yang rasa aslinya saja akan terasa enak.
Tak hanya komponen burgernya, Mogul juga menggunakan kentang dari kawasan Dieng. Karena kentang dari Dieng ini memiliki kandungan air yang rendah, sehingga membuat tekstur kentang menjadi lebih renyah.
Bahkan untuk pelanggan yang duduk di bagian bar, diperbolehkan refill atau tambah kentang goreng sepuasnya lho. Rasa kentang gorengnya akan terasa lebih maksimal jika dinikmati selagi panas.
Simak Video "Shawarma Jumbo, Satu Porsi Bikin Kenyang"
(dfl/sob)