Cru Bistro: Lezatnya Escargot hingga Ayam Panggang ala Prancis di Bistro Eropa

Di Kemang ada tempat makan baru untuk menikmati sajian Eropa dengan nuansa bistro yang kasual dan elegan. Menu escargot, steak, hingga ayam panggang ala Prancis di sini layak dicoba!

Menyantap hidangan Eropa di Jakarta selama ini identik di restoran fine dining dan mewah, seperti di Le Quartier yang sudah ada lebih dari 10 tahun di Jakarta. Kini, mereka membuka tempat makan baru dengan konsep lebih kasual.

Namanya Cru Corner Bistro yang mengusung konsep 'European casual dining'. Dibuka pada 26 Juni 2025 di Jalan Kemang Raya Nomor 12, lokasinya mudah dikenali karena berada di hook pertigaan kawasan Kemang yang sibuk.

Nama 'cru' diambil dari bahasa Latin yang artinya 'bertumbuh'. sedangkan dalam bahasa Prancis, kata ini memiliki kesan 'autentik' dan 'integritas'. Cru Corner Bistro mengusung konsep kasual dan homey, tapi tetap diberi sentuhan elegan khas Eropa, tercermin dari kehadiran chandelier.

Beberapa sudut restoran juga dibuat Instagramable dengan sentuhan personal sang pemilik. Terdapat lukisan dan pajangan yang memiliki arti istimewa tersendiri bagi pemilik Cru Corner Bistro yang juga pemilik Le Quartier.

Bistro dengan menu 'all-day dining' berjiwa Eropa

Menu-menu di Cru Corner Bistro merupakan interpretasi modern dari hidangan Eropa Barat klasik. Menu 'all-day dining' jadi andalan, dilengkapi beberapa 'station' yang jadi daya tarik tersendiri bagi pengunjung.

Saat detikFood mampir (17/7/2025), kami melihat 'station' yang ada. Dimulai dari area semi open kitchen untuk membuat menu utama, kemudian ada 'station' khusus roti dan pastry, 'station' berisi aneka dessert, 'station' meracik minuman, hingga 'station' gelato yang menarik perhatian.

Cloud-Brioche Buns, burger 'gepeng' nikmat ala Cru

Mengusung konsep kasual, Cru Corner Bistro bahkan menyajikan menu khusus 'takeaway'. Cocok bagi mereka yang ingin makan enak saat sedang tak punya banyak waktu.

Menu tersebut diberi nama Cloud-Brioche Buns. Harganya mulai dari Rp 54 ribu hingga 66 ribu per buah, tergantung isiannya. Ada juga pilihan paket isi 3 dan 6 yang cocok dijadikan menu 'sharing'.

Tampilan Cloud-Brioche Buns mirip burger yang di-press menjadi gepeng. Hanya saja, bun-nya bukan pakai roti burger pada umumnya, tapi roti brioche. Teksturnya lebih empuk, lembut, dan punya rasa gurih lebih kuat. Jenis roti ini memang dibuat dengan lebih banyak telur dan mentega.

Cloud-Brioche Buns yang detikFood coba berisi daging ham sapi, keju, dan telur. Cita rasanya klasik, tapi amat memuaskan selera. Terlebih dinikmati hangat. Lembutnya telur orak-arik berpadu sempurna dengan gurihnya ham.

Kalau mau rasa lebih spesial, bisa pesan varian Beef-Cloud. Isinya berupa telur orak-arik, patty daging sapi, keju, dan Sriracha mayo. Patty daging sapi terasa gurih daging yang kuat (meaty), tapi spesialnya tidak bikin 'seret' karena tekstur cacahan dagingnya lembut.

Escargot dan Kroket Daging Sapi sebagai pembuka istimewa

Cru Corner Bistro menghadirkan pilihan menu lengkap. Dari deretan menu pembuka, ada Escargots a La Bourguignonne (Rp 98 ribu) dan Beef Croquettes (Rp 96 ribu) yang jadi andalan.

Seperti di Le Quartier, sajian Escargots a La Bourguignonne begitu diminati pengunjung. Seporsinya terdiri dari sekitar 6 siput yang dibumbui garlic butter, kemudian dipanggang. Semakin spesial karena di atasnya ditutupi lapisan keju renyah.

Tekstur siput yang kenyal, berpadu sempurna dengan gurihnya butter plus keju, dan aroma bawang putih yang sedap. Paling enak memakannya dengan lembaran roti garing.

Beef Croquettes terdiri dari 5 bola-bola daging sapi. Di dalamnya berisi suwiran daging sapi yang super lembut dan gurih, kemudian dilumuri saus dijon mustard mayo di bawahnya. Adonan kroketnya juga spesial karena dicampur kentang.

Jika ingin yang menyegarkan, kamu bisa mengawali santapan dengan salad. Contohnya salmon salad dan avocado salad yang lembut gurih di sini.

Kelezatan menu utama di Cru Corner Bistro ada di halaman selanjutnya.

(adr/adr)