Gegara Hidangan Ini, 5 Nama Chef Selebriti Melambung

Beberapa chef selebriti mendapat sorotan lebih banyak karena kreasi hidangan yang mereka buat. Mulai dari roti babi, pizza salmon, sampai omelet khas Prancis.

Perjalanan panjang ditempuh oleh para chef selebriti untuk mencapai kesuksesan dan dikenal lebih banyak orang.

Sebagian chef memulainya dengan menulis buku resep, tetapi banyak juga yang mendapat sorotan karena muncul di acara televisi populer atau bahkan karena kreasi makanannya.

Para chef memiliki hidangan tertentu yang bisa mengubah hidup mereka selamanya. Tidak hanya dikenal dalam waktu singkat, tetapi kreasinya bisa diperhatikan bertahun-tahun. Membuat nama mereka pun semakin dikenal.

Lantas, chef siapa saja yang terkenal dengan hidangan populernya? Dilansir dari The Daily Meal pada Jumat, (15/8), berikut daftarnya.

1. Thomas Keller dengan oyster pearl

Thomas Keller dikenal karena hidangan oyster dan peralnya yang dikenal lezat dan kreatif. Foto: thedailymeal.com / Getty Images

Thomas Keller merupakan chef selebriti yang dikenal sukses meskipun bukan lulusan sekolah kuliner. Pria ini diketahui memiliki perjalanan panjang untuk menuju kesuksesan tersebut.

Setelah berkarir selama 20 tahun sebagai chef profesional, Thomas membeli restoran The French Laundry. Namun ia harus mengumpulkan investasi kecil dari 52 pemegam saham untuk mewujudkan visinya dalam merenovasi dan menata kembali restoran.

Ketika restoran tersebut dibuka kembali, Thomas menawarkan sajian masakan haute Prancis barunya. Salah satunya adalah hidangan oyster dan pearl yang menjadi populer.

Kombinasi mutiara (pearl) tapioka gurih dengan oyster dan kaviar di atasnya menyatukan masakan Prancis dan Amerika dengan cara imajinatif.

Oyster dan Pearls dianggap sebagai titik balik sejarah kuliner. Menginspirasi generasi chef selanjutnya dengan penjajaran teknik sempurna dan keunikan hidangan modern.

2. David Chang dan roti babi

Roti bun dengan isian daging babi bagian perut ini membuat David Chang menjadi dikenal. Foto: thedailymeal.com / Getty Images

Chef David Chang juga terkenal karena hidangan ikoniknya. Ketika membuka restoran pertamanya Momofuku Noodle Bar pada tahun 2004, Chang tidak tahu bahwa warga New York akan tergila-gila dengan hidangan rotinya.

Chef ini menawarkan hidangan roti bun kukus tradisional China yang diisi dengan daging perut babi panggang, saus hoisin, acar mentimun, dan daun bawang.

Pada saat itu, daging perut babi tidak populer di kancah kuliner Amerika. Oleh karenanya, makanan yang ditawarkan oleh David mendapat perhatian lebih dari banyak orang.

Popularitas hidangan tersebut membuat David mencapai kesuksesan di karirs selanjutya. Hidangan ini juga membantunya meluncurkan resiran global yang akhirnya membuat David masuk ke dalam daftar 100 orang paling berpengaruh di majalah Time pada tahun 2010.