.webp)
Di pusat Jakarta ada restoran Eropa baru yang menarik untuk dicoba. Namanya Bastian Restaurant yang menyajikan menu pasta mafaldine hingga steak wagyu lezat.
Bastian Restaurant hadir di Grand Indonesia sejak akhir 2024 demi memenuhi permintaan pasar yang menyukai kuliner Eropa. Ini merupakan sister brand dari restoran Franco yang fokusnya pada sajian khas Italia.
Menu yang ditawarkan dikurasi oleh Chef Jonathan Tjandra yang juga chef owner dari Bastian Restaurant. Menu-menu ini di sini terinspirasi dari hasil petualangan kulinernya ke berbagai negara Eropa.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Chef Jonathan Tjandra menjelaskan dari banyaknya negara di Eropa, tiga negara menjadi inspirasinya dalam menyuguhkan menu. Di antaranya ada Italia, Spanyol, dan Prancis.
 Chef Jonathan Tjandra, selaku chef dan owner dari Bastian Restaurant Foto: Yenny Mustika Sari/detikcom |
"Kita kan udah punya Franco yang mana itu restoran Italia dan Indonesia itu paling gampang terima masakan Italia. Jadi dari situ, kita melihat Spanyol dan Prancis juga familiar dengan orang Indonesia dan saya percaya kalau makanannya paling bisa diterima orang Indonesia," ujar Chef Jonathan Tjandra.
Konsep yang dihadirkan untuk Bastian Restaurant adalah Eropa modern dengan pilihan menu yang inovatif. Menu yang ditawarkan cukup beragam, mulai dari appetizer, main course, hingga dessert.
Burrata & Watermelon (Rp 155.000) menjadi menu appetizer yang paling favorit. Keju burrata yang creamy agak hambar ditambah gigitan semangka yang manis juicy menambah cita rasanya, juga tak terasa berat ketika disantap.
Paella yang merupakan hidangan khas Spanyol juga dibuat menarik oleh chef Jonathan Tjandra. Berupa Squid Ink Paella (Rp 380.000) yang dimasak bersama sejumlah bumbu, tinta cumi, lalu disajikan bersama potongan gurita dan calamari yang renyah.
 Paella di Bastian Restaurant Foto: Yenny Mustika Sari/detikcom |
Pistachio Pesto Mafaldine juga tak kalah menarik untuk dinikmati. Berupa pasta mafaldine yang dimasak bersama saus pesto bercampur kacang pistachio renyah. Pasta ini semakin nikmat karena disajikan bersama gurita panggang.
Steak Dry Aged Wagyu Beef disajikan bersama chimichurri. Tingkat kematangan medium terasa pas untuk steak wagyu ini, apalagi dinikmati dengan chimichurri yang segar.
 Steak dry aged wagyu di Bastian Restaurant Foto: Yenny Mustika Sari/detikcom |
Bastian Restaurant juga menyediakan menu aneka pizza. 4 Cheese Pizza (Rp 195.000) terasa nikmat karena disajikan dengan 4 jenis keju, yaitu asiago, pecorino, mozzarella, dan provolone. Ada jejak rasa manis karena pemakaian madu.
Restoran modern satu ini juga memiliki ruangan VIP yang cocok digunakan untuk berbagai acara. Di antaranya meeting, arisan, dan lainnya.
(yms/adr)
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN