Tea room di dalam kafe ini punya pilihan menu-menu yang unik. Ada tea blend, matcha ceremonial, hingga ochazuke yang memadukan nasi dengan teh.
Berbeda dengan tea house, tea room bisa tersedia di mana pun. Di dalam sebuah kafe, juga bisa dilengkapi dengan tea room yang punya pilihan teh spesial.
Di kawasan Jakarta Barat, tepatnya Puri Kembangan, ada kafe yang menawarkan ragam pilihan teh yang unik. Namanya Tsvaya, yang dikelola oleh Yasmine Leevin penuh gairah sebagai pencinta teh dan matcha.
Ada tujuan tertentu yang dilakukan oleh Yasmine Leevin dalam mendirikan Tsvaya. Ia menyebut selain ingin menyajikan teh yang enak tetapi juga ingin menciptakan tempat berkumpul yang nyaman untuk berbagai komunitas.
Menyambangi Tsvaya (22/1), detikfood puas menikmati teh hingga menunya yang enak nan unik. Kami juga berkesempatan mengintip aktivitas melukis yang tak kalah menyenangkan.
Detail Informasi | |
| Nama Tempat Makan | Tsvaya |
| Alamat | Jalan Puri Kencana, Rukan Grand Puri Niaga K6/2K, Kembangan, Jakarta Barat |
| No Telp | 0852-8101-1227 |
| Jam Operasional | Senin-Minggu, 08.00 - 20.30 WIB |
| Estimasi Harga | Rp 20.000 - Rp 200.000 |
| Tipe Kuliner | Fusion Jepang |
| Fasilitas |
|
Area komunal di dalam kafe yang nyaman
Tsvaya bukan nama khusus yang diberikan untuk sebuah tea room, tetapi di dalam kafe bernama Tsvaya ada sudut khusus teh yang sengaja diciptakan Yasmine Leevin sebagai salah satu pemiliknya.
"Sebuah tempat supaya komunitas itu bisa berkumpul. Jadi kita itu ada matcha ceremonial dan juga ada tempat untuk melukis di latar luar. Jadi orang itu bisa berkumpul dan bukan cuma makan menu, tapi bisa berkomunikasi dan bisa membentuk sebuah perkumpulan gitu," ujar Yasmine kepada detikfood.
Bertepatan dengan kedatangan kami, kami juga diajak mengintip kelas melukis yang sedang berlangsung. Lokasinya berada di lantai yang berbeda, tapi masih gabungan dari bangunan Tsvaya.
Yasmine juga menyebut bahwa ada banyak kegiatan yang biasa dilakukan di sini. Seperti workshop parfum, membuat lilin, terarium, hingga melukis untuk berbagai tingkatan.
Pemilik Tsvaya belajar matcha sampai ke Jepang
Saat mendirikan Tsvaya, Yasmine punya cara sendiri untuk mengembangkannya. Ia tak segan-segan untuk belajar matcha ceremony di Jepang hingga memilih sendiri perlengkapan yang ingin digunakan di kedai miliknya.
Yasmine mengaku dirinya sempat belajar khusus tentang pembuatan matcha ceremonial di Jepang. Dirinya juga tak sungkan berkeliling Kyoto untuk mengunjungi langsung para pengrajin guna mendapatkan perlengkapan membuat matcha.
Begitupula dengan bahan-bahan tea blend atau teh campuran yang dipilih Yasmine menggunakan bahan berkualitas terbaik. Mulai dari bahan-bahan lokal hingga bahan-bahan impor didatangkan langsung guna meracik teh untuk disajikan.
Pilihan teh hingga menunya yang enak dan unik ada di halaman berikutnya.
(dfl/adr)