Resep Pembaca: Resep Ayam Rebus Saus Kecap yang Gurih Manis

Ayam kampung tak harus diungkep dan digoreng. Enak juga direbus hingga empuk lalu disiram saus kecap dan ditaburi bawang putih dan jahe cincang goreng. Mantap!

Ayam rebus bisa jadi pilihan saat harus menghindari gorengan atau masakan berempah dan bersantan. Ayam direbus dengan teknik memasak China bisa membuat daging ayam empuk dan tetap kokoh, tidak hancur.

Bumbunya minimalis hanya bawang putih dan kecap, sehingga rasa gurih enak daging ayam tetap terasa. Apalagi ditaburi bawang putih dan jahe cincang yang digoreng kering.

Pembaca detikfood, Deviana Kusumaningrum, membagi trik membuat ayam rebus yang enak. Siapkan ayam kampung segar dan gemuk lalu ikuti tahapan membuat ayam rebus di resep berikut ini.

Resep Ayam Rebus Saus Kecap

Tips membuat ayam rebus saus kecap:

1. Untuk mendapatkan ayam rebus yang gurih dan kokoh teksturnya, gunakan ayam kampung asli dengan berat minimal 1 kg.
2. Proses perendaman dengan air es bertujuan agar daging dan kulit ayam tetap kokoh, tidak mudah hancur.