detikFoodAdvertisement
Kategori Berita
Daerah
Layanan
Top Up & Tagihan
Detik Network
images
waktu berbuka
18:09 WIB
wilayah Jakarta
Back

Resep Sop Ayam ala Pak Min Klaten yang Gurih Hangat

Yenny Mustika Sari - detikFood

Anda menyukai artikel ini

Artikel disimpan

Resep Sop Ayam Kampung Bumbu Jahe
Tentang Bahan Langkah
Jakarta - Sop Ayam Pak Min Klaten menjadi salah satu sajian sop populer karena rasanya lezat. Seporsinya disajikan dengan kuah kaldu yang gurih hangat. Ini resepnya!

Sop ayam termasuk makanan yang nyaman di lidah banyak orang Indonesia. Sajiannya berupa potongan daging ayam yang dimasak dengan kuah kaldu bening gurih, ditambahkan juga potongan sayuran ataupun bumbu rempah.

Untuk ayam yang digunakan bisa berupa ayam negeri maupun ayam kampung. Salah satu yang menggugah selera adalah kreasi sop ayam Klaten yang penyajiannya polos.

Kuah kaldu gurihnya menenangkan banyak orang karena terasa hangat di badan. Cocok dinikmati saat musim hujan, sebagai menu sahur, menu berbuka, maupun saat sakit.

Baca juga: Resep Mie Nyemek Ayam Suwir Berbumbu Gurih Pedas

Berikut resep dan cara memasak sop ayam ala Pak Min Klaten:

Tentang Masakan

duration: 60 Menit
serving: 4 porsi
difficulty: Sedang
category: Ayam
origin: Masakan Jawa

Bahan Bahan

  • 1 ekor ayam kampung muda (potong sesuai selera)

  • 2 liter air
  • 2 lembar daun salam
  • 3 cm jahe, memarkan
  • 1 batang serai, memarkan
  • 50 g bawang bombay, iris halus
  • 2 sdm kaldu ayam bubuk
  • 2 sdm garam
  • 1sdt bumbu penyedap, jika suka

    Taburan:

  • 2 batang daun bawang, iris kasar

  • 1 batang seledri, iris kasar
  • 4 sdm bawang merah goreng
  • 2 buah jeruk nipis, potong-potong
  • Sambal rawit merah

    Haluskan:

  • 8 butir bawang merah

  • 4 siung bawang putih
  • 1/4 biji pala
  • 1 sdt merica butiran

Cara Memasak

  1. Potong ayam kampung sesuai selera, cuci bersih dan tiriskan.
  2. Masak potongan ayam kampung sampai mendidih dengan api kecil.
  3. Tambahkan daun salam, serai, jahe, dan bawang bombay.
  4. Masukkan bumbu halus ke dalam rebusan kuah, tambahkan kaldu ayam bubuk dan bumbu penyedap lainnya.
  5. Masak hingga daging ayam empuk dengan api kecil.
  6. Sajikan sop ayam ala Pak Min Klaten dengan taburan daun bawang, seledri, dan bawang goreng.
Baca juga: Resep Sup Kimlo yang Bergizi dengan Kuah Hangat

(yms/yms)

sop ayam resep sop kuah kaldu ayam kampung menu sahur ramadan 2026 kuliner klaten
Lihat Lebih Banyak