Jangan Langsung Dimakan! Ini Alasan Kurma Perlu Dicuci Sebelum Buka Puasa

Saat Ramadan, kurma hampir selalu jadi pilihan pertama untuk berbuka puasa. Rasanya manis, teksturnya lembut, dan praktis buat memasok energi. Apalagi banyak kurma dijual dalam kemasan tertutup yang terlihat bersih dan higienis.

Meski begitu, kurma rupanya tidak boleh sembarangan dimakan. Meski dari luar terlihat bersih, kurma tetap perlu dicuci sebelum dikonsumsi.

Melansir Saudi Food and Drug Authority (23/2), buah kering seperti kurma sebaiknya tetap dibersihkan terlebih dahulu. Alasannya sederhana, karena selama proses produksi, kurma bisa terpapar debu, kotoran, hingga tersentuh banyak tangan. Selain itu, kurma umumnya dikeringkan di ruang terbuka.

Dalam proses pengeringan, sangat mungkin ada debu yang menempel. Meski setelahnya dikemas dengan baik, bukan berarti kurma sepenuhnya bebas dari partikel kecil yang tidak terlihat oleh mata.

Selain itu, kurma melewati beberapa tahap sebelum sampai ke konsumen, mulai dari panen, penyortiran, hingga pengemasan.

Di setiap tahap tersebut, kurma kemungkinan sudah ditangani berkali-kali. Jadi, meski dibeli dalam kondisi tersegel, tetap ada potensi paparan dari proses sebelumnya. Ada juga kurma yang dilapisi sirup glukosa atau minyak agar tampilannya lebih mengilap dan tidak terlihat kering.

kurma Foto: Getty Images/Nungning20

Lapisan itu sebenarnya aman, tetapi mencuci kurma bisa membantu mengurangi sisa lengket atau residu di permukaannya. Hasilnya, kurma terasa lebih bersih dan segar saat dimakan.

Lalu bagaimana cara mencucinya? Caranya cukup mudah dan tidak memakan waktu lama.

Pertama, masukkan kurma ke dalam saringan, lalu bilas di bawah air mengalir. Pastikan seluruh permukaannya terkena air.

Jika kurma terasa sangat lengket atau terlihat berdebu, rendam dalam air bersih selama sekitar 5 hingga 10 menit. Setelah itu, bilas kembali dengan air mengalir hingga bersih. Terakhir, tiriskan dan keringkan menggunakan tisu dapur atau lap bersih jika tidak langsung dikonsumsi.

Meski terlihat sepele, membilas kurma sebelum dimakan adalah langkah sederhana untuk menjaga kebersihan makanan. Apalagi kurma biasanya disantap langsung tanpa proses pemanasan. Jadi, daripada ragu, lebih baik luangkan sedikit waktu untuk mencucinya dulu sebelum dinikmati saat berbuka.

(sob/adr)